葱是一種最為常見的調味料,吃葱的好處很多,例如葱的辛辣氣味能刺激腎上腺素的分泌,促進脂肪分解,消耗更多的脂肪和熱量,明顯的減肥作用。但用葱搭配食材時也需要注意,以避免營養損耗或是食物中毒,一起來了解下葱不能和什麼一起吃吧。
小葱拌豆腐、葱燒豆腐等菜餚是人們餐桌上的“常客”。很多人認為,葱與豆腐同吃,味道清香,誘人食慾。有些人燒豆腐時,也往往放一些葱花調味,其實這種吃法是有問題的。葱含的草酸與豆腐容易形成草酸鈣,阻礙人體對鈣的攝取,不僅是豆腐,葱也不應與其它含鈣量較高的食物同食。
葱與何首烏相剋。葱與何首烏同食,不利於身體健康。因此,服用何首烏就要根據醫囑才可放心服用。
蜂蜜的營養成分比較複雜,葱蜜一起吃後,蜂蜜中的有機酸、酶類遇上葱中的含硫氨基酸等,會發生有害的生化反應,或產生有毒物質,刺激腸胃道而導致腹瀉。
葱與公雞肉相剋。公雞肉性味甘温,富含多種激素。而葱辛温助火,故狗肉、公雞肉最好不要與葱同食,否則易上火而傷身。
葱是一種最為常見的調味料,吃葱的好處很多,例如葱的辛辣氣味能刺激腎上腺素的分泌,促進脂肪分解,消耗更多的脂肪和熱量,明顯的減肥作用。但用葱搭配食材時也需要注意,以避免營養損耗或是食物中毒,一起來了解下葱不能和什麼一起吃吧。
葱與棗相剋。《大明木草》中記載:“棗與葱同食令人五臟不合。”這是因為棗的食物藥性甘辛而熱,古人稱“多食令人熱渴膨脹,動臟腑,損脾元,助温熱”。而葱又性辛熱助火,故二者不宜同食。
狗肉性熱,助陽動火。葱性辛温發散、利竅通陽,兩者配食,益增火熱。葱燉狗肉,很容易導致上火,愛上火的人尤其應該少吃,鼻炎患者食用葱燉狗肉可能會加重病情。