苦菜含有多種營養成分,具有清熱、解毒、涼血的功效,那麼今天就教大家一道關於苦菜的菜品“涼拌苦菜”,簡單又營養哦。
主要食材:苦菜500克。
其他食材:醬、白糖、涼拌醋、醬油、香油。
1、苦菜擇掉幹葉,清洗乾淨。
2、用刀切掉苦菜的老根。
3、取乾淨小碗倒入一湯匙白糖,1/2湯匙醬油。
4、調入一湯匙涼拌醋。
5、挖入一湯匙醬,和勻。
6、調進適量香油攪勻。
7、把調勻的料汁澆在苦菜段上即可。
清熱解毒,涼血。