山藥和排骨都是生活中常見的食材，有較高的營養價值和食用價值，很多人喜歡吃，那麼山藥排骨的功效與作用是什麼呢？山藥排骨的注意事項的注意事項有哪些？
山藥排骨中含有多種人體所需的蛋白質、脂肪及各種維生素、礦物質等成分，食用後可以為機體補充營養和能量，維持機體組織正常的更新代謝。
山藥和排骨都入脾胃二經，有滋養脾胃的功效，其次山藥中的澱粉酶、多酚氧化酶等營養物質有促進食物分解吸收的功效，可以大大減輕脾胃負擔，所以山藥排骨有健脾益胃的作用。
山藥和排骨同樣入腎經，有滋養腎氣的功效，其次山藥和排骨中的鐵、鋅等微量元素，有強健機體的功效，加上山藥對腎虛所致的遺精、帶下、尿頻等症都具有收斂作用，所以山藥排骨有較好的滋腎益精功效。
山藥和排骨中含有豐富的蛋白質、鈣、骨膠原、骨粘蛋白等成分，可以為骨骼補充所缺的營養，促進骨骼生長，提升骨骼堅硬度，達到預防骨質疏鬆的功效。
山藥排骨中的山藥含有豐富的粘液蛋白，這是一種天然的降糖成分，可以促進胰島素分泌，達到調節血糖的功效，並且能減少脂肪在心血管中堆積，減少動脈硬化及血栓形成，所以山藥排骨具有一定預防高血糖、高血壓、高脂血等心腦血管疾病的功效。
適宜人羣：一般人羣均可食用。
禁忌人羣：山藥過敏者。
不宜同食：無特殊同食禁忌。
