羊排是我們生活中常見的肉製品,具有較高的營養價值,適量食用有利於人體的身心健康,但很多人不知道怎麼吃羊排好,那麼羊排同羊肉用什麼煲湯好?羊排怎麼做好吃?
1、將枸杞用清水洗淨,羊排整塊放入開水中煮透,放入冷水中洗淨血沫,切成塊狀。
2、然後將油鍋燒熱,放入羊肉,薑片煸炒,烹入料酒熗鍋,炒熟後將羊排和薑片一起倒入大砂鍋裏。
3、之後放入枸杞,清湯,食鹽和葱段燒開,撇去浮沫,用小火燉約1個半小時。
4、待羊排熟爛後撿出葱,姜即可食用。功效:補腎強筋,益精明目,適用於陽萎,早泄,性慾減退的腎虛人羣和老年體弱人羣食用。
1、將羊排去筋膜,切塊,放入沸水中燙去血水。
2、白蘿蔔去皮,洗淨切塊。
3、然後將羊排放入砂鍋中加水燒沸,改文火煮30分鐘。
4、之後再放入蘿蔔,枸杞和羊排同煮至肉熟爛,加食鹽調味即可。功效:文衞散寒,補虛益氣。羊排能促進消化酶的分泌,保護未必,修復胃黏膜,幫助脾胃消化,適宜於體虛胃寒,寒邪客胃型的急性胃炎患者食用。
1、將羊排剔去筋膜,洗淨切塊,再放入沸水鍋內汆去血水。
2、山藥洗淨去皮,切塊,核桃仁洗淨,枸杞洗淨,浸泡10分鐘。
3、然後將所有食材放入鍋中,加適量清水和葱,姜,用大火燒開。
4、最後再改用小火煮至羊排爛熟後關火,放入雞精和食鹽調味。
功效:温胃散寒,健脾益氣,山藥含有澱粉酶,多酚氧化酶等物質,易於脾胃消化吸收,脾陽虧或胃陰虛,脾胃虛寒型慢性胃炎患者都可食用。
在購買羊排時,看看這整塊的羊排是否鮮亮,肉是否多,有些羊排肉太少,吃不到多少東西。
買羊排時要仔細問問氣味,特別是超市裏的一些羊排,雖然冷凍的,但是聞到有異味説明時間太長了不要買。
新鮮的羊排,用手摸一摸或者捏一捏不會粘手,如果摸起來粘手,説明羊排不新鮮了。