准备食材, 花椰菜掰成小块,梗切片,浸入盐水中,杀死细菌。猪肉、蒜切片。
1花椰菜焯水,稍微变绿了就捞出
花椰菜焯水,稍微变绿了就捞出。浸入凉水中,使其仍然保持翠绿的色泽。
锅里倒油,油热放入蒜片,辣椒丝,煸炒出香味。
加入切好的肉片,煸炒变色后,加入适量酱油,继续翻炒。
2加入沥干水分的花椰菜
加入沥干水分的花椰菜。翻炒之后加盐、鸡精调味。
待盐和鸡精差不多融化入味之后,即可出锅,装盘!