有一个季节,看到藕的皮是白色的,不过最近都是这种黑黢黢的,不过没关系,这是一种化腐糗为神奇的食材
准备一个尖椒,洗好后去掉籽,切成菱形块
藕去皮后洗干净
切成大小差不多的藕丁
放开水锅中焯7分钟,捞出来即可,不用过冷水
木耳泡发后摘洗好
炒锅里放入一勺油
放入葱花,花椒, 辣椒块煸炒
当辣椒块变软后,放入藕丁
接着放入木耳,放盐,酱油,炒匀
大火翻炒3分钟以后撒味精
装盘即可