八宝饭可以冷冻吗 八宝饭冷冻能保存多久

八宝饭香甜软糯，含有莲子、红枣、核桃、糯米等食材，通常是在腊八节的时候吃，因其有吉祥如意、健康平安的寓意，在年夜饭中也经常出现，那么八宝饭可以冷冻吗？

八宝饭可以冷冻吗

可以冷冻。

八宝饭中含有淀粉、脂肪、蛋白质、膳食纤维、矿物质、糖类等，营养丰富，蒸熟后的八宝饭不宜长期保存，以免发生变质情况，将八宝饭放到冷箱冷冻，可以延长保质期，需要食用时拿出解冻即可。

八宝饭冷冻能保存多久

大约10~15天。

八宝饭在常温中可以存放2~3天，而冰箱温度较低，不利于细菌及微生物的繁殖，可以保存10~15天，冰箱冷冻虽能延长八宝饭的保质期，但是长期存放在冰箱，会对口感造成影响，而且也可能会发生变质。

八宝饭保质期是多久

看情况而定。

八宝饭营养丰富，主要由糯米、蜜枣、核桃、莲子等食材做成，是一道做法简单的甜品，自己在家制作的八宝饭，口感丰富，吃起来香甜软糯，但是不适宜长期存放，以免发生变质情况，一般来说，保存2~3天即可，如果是购买的商品八宝饭，在包装盒上有具体的保质期，通常是12个月。

哪些人不能吃八宝饭

1、消化不良的人

八宝饭虽然味道香甜，营养丰富，但是消化不良的人不适宜吃，因为糯米、莲子、核桃等食物较难消化，对于消化不良的人来说，吃八宝饭会加重肠胃的负担，容易导致消化不良、腹胀等症状。

2、血糖较高的人

八宝饭由多种食材制作而成，其中的蜜枣、葡萄干等都含有多种糖类物质，八宝饭属于糖分含量较高的食物，血糖高的人不宜食用，以免导致血糖升高。

3、消化性溃疡的人

八宝饭中含有大量的淀粉、蛋白质、脂肪、糖类等，食用后能增加胃液的分泌，如果消化性溃疡患者食用，可能会刺激胃液分泌，对胃黏膜造成伤害，因此加重病情。

八宝饭香甜软糯，含有莲子、红枣、核桃、糯米等食材，通常是在腊八节的时候吃，因其有吉祥如意、健康平安的寓意，在年夜饭中也经常出现，那么八宝饭可以冷冻吗？

八宝饭怎么做

紫薯八宝饭

原料

紫薯，核桃，莲子，葡萄干，枣子，糯米。

做法

1、紫薯煮熟后搅拌机打碎，糯米、莲子洗净浸泡；

2、糯米蒸熟，拌糖待用，红枣、葡萄干清水洗净；

3、核桃用刀压碎，锅烧油放核桃入锅，小火翻炒，快熟的时候倒紫薯，做成紫薯核桃泥；

4、取蒸熟的糯米和泡好的材料装碗，紫薯核桃泥在最上面，上笼蒸30分钟，翻碗装盘即可。