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小苏打可以发酵吗 酵母和小苏打同时放吗
家里准备做馒头,但是家里面没有酵母,不过有一些小苏打,小苏打可以发酵吗?下面一起来看看吧!小苏打可以发酵吗食用小苏打可以进行发酵。食用小苏打是纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后制成的,有些人习惯将食用小苏打叫做食用......
2020-08-26
糯米粉加面粉可以做什么好吃的 糯米面加酵母能做什么
糯米粉是生活中常见的粉末,面粉也是生活中常见的粉末,糯米粉加面粉可以做什么好吃的呢?下面一起来看看吧!糯米粉加面粉可以做什么好吃的糯米粉加面粉可以制作成甜汤丸子、面饼等美食。糯米粉是由糯米加工制作而成的,面粉是......
2020-05-09
花卷发面得多长时间 花卷发面酵母比例
花卷对于很多人来说是一种比较喜爱的面点,不仅是外观好,其味道也不错,而发面是制作花卷的一个重要步骤,那么花卷发面得多长时间呢?花卷发面得多长时间时间不好确定,看体积大小,发至两倍大即可。因为发面的温度环境会影响到发......
2020-05-21
泡打粉是什么 泡打粉好还是酵母好
最近在家里很无聊,想要做蛋糕,听说做蛋糕、包子都要用到泡打粉,想问一下泡打粉是什么?泡打粉好还是酵母好?泡打粉是什么泡打粉是一种复合膨松剂,是苏打粉添加一些酸性材料,然后混合玉米粉制成的白色粉末,是一种快速发酵剂,泡打......
2020-03-13
馒头发酸是酵母放多了吗 馒头一般蒸多少分钟
馒头是常见的一种点心类食物,很多人日常都喜欢吃馒头,我早餐的时候也挺喜欢吃馒头的,今天买了一些面粉,准备自己在家里面做馒头吃,请问馒头发酸是酵母放多了吗?下面一起来看看吧!馒头发酸是酵母放多了吗有这种可能性。酵母可......
2021-09-20
蒸馒头不放碱面可以吗 用酵母发面后如何放碱
最近每周都做包子,今天想来做几个馒头试试,听说蒸馒头要放碱面,想问一下蒸馒头不放碱面可以吗?用酵母发面后如何放碱?蒸馒头不放碱面可以吗可以的。一般只有用老面来做馒头的时候才要放碱,因为老面中不是只有酵母菌还有有酸......
2022-06-20
蒸包子可以用泡打粉发面吗 放了酵母多久放泡打粉
我妈经常在家自己做包子来吃,今天也是,我妈打算在家自己做包子吃,但是家里只有泡打粉了,那么蒸包子可以用泡打粉发面吗?放了酵母多久放泡打粉?蒸包子可以用泡打粉发面吗可以。泡打粉是一种复合膨松剂,是一种快速发酵剂,主要用......
2020-03-26
晚上发面第二天蒸行吗 酵母发面一般几个小时
最近天气变冷了,出去买早餐吃不想挨冻,想着自己动手做几个发面馒头吃,但早上临时发面没多少时间,不知道晚上发好面第二天蒸行不行呢?晚上发面第二天蒸行吗冷藏保存的话可以。发面的时间和温度密切相关,一般做包子、馒头等面......
2020-10-15
开封的酵母粉怎么保存 酵母开封多久不能用了
每次做包子、馒头时都离不开酵母,加入酵母能提高发酵食品的营养价值,但不能多加,一次只需要一点点,但开封后的酵母粉要怎么保存起来呢?开封的酵母粉怎么保存酵母粉开袋后把开口封严,放入冰箱冷藏(或低温干燥处)保存活性,如果是......
2020-02-06
酵母和小苏打的区别 酵母小苏打放一起发面行吗
酵母粉和小苏打都是家里常备的发酵用品,但是很多人都搞不清两者在使用上有何不同,下面就来说下酵母和小苏打它们之间的区别,赶紧来了解一下吧。成分不同小苏打小苏打的主要成分就是碳酸氢钠,作为食品发酵剂,它颜色是白色粉......
2020-03-13
酵母发面酸了正常吗 发面酸了能怎么补救
我们自己在家在发面的时候会有遇到面团发酸的情况,这是正常的吗?发酸的面团还能拯救吗?让我们一起起来学习一下。酵母发面酸了正常吗不正常,一般有以下两种原因会导致面团发酸:1.发酵时间过长,空气中的乳酸菌和其他的细菌进......
2020-03-17
发酵粉拆开多长时间就不能用了 酵母失效怎么补救
每次做包子、馒头时都离不开发酵粉,加入发酵粉能提高发酵食品的营养价值,但是有时候打开酵母粉后会用不完,那发酵粉拆开多长时间就不能用了?酵母失效怎么补救?发酵粉拆开多长时间就不能用了2~3个月。发酵粉在拆开后放置2~3......
2021-11-24
家里无酵母怎么发面 酵母可以用来做哪些美食
很多人都遇到过想制作美食却缺少材料的问题,就比如说最近人们口中的“酵母”,没有酵母我又想做美食那要怎么办呢?家里无酵母怎么发面方法1:可以使用苏打粉代替酵母,且苏打粉的发酵速度更快;方法2:提前制作老面,任其自行发酵产......
2020-03-17
蒸包子放多少酵母 蒸包子酵母发面要多久
中午孩子说晚上想吃妈妈包的包子,去市场买了一些材料,而在蒸包子时要放多少酵母呢?蒸包子酵母发面又需要多久呢?以下为你解答。蒸包子放多少酵母面粉和酵母的比例为100:1.5。酵母是一种常用的发酵剂,微生物利用速度和效率......
2020-04-10
泡打粉是什么 泡打粉和酵母的区别
在馒头、包子、面包以及其他发酵面食中加入泡打粉,能让面食变得蓬松雪白,而加入酵母也会带来同样的蓬松效果。那么,究竟泡打粉是什么?泡打粉和酵母的区别是怎样的?下面我们一起来了解一下。泡打粉是什么泡打粉是一种复合型......
2023-10-19
蒸馒头表面坑坑洼洼是酵母放多了吗 馒头怎么蒸才白而且光滑
想着家里还有面粉没用完,打算用剩下的面粉蒸几个馒头吃,结果蒸完馒头后表面坑坑洼洼的,是不是酵母放多了呢?蒸馒头表面坑坑洼洼是酵母放多了吗不一定。蒸馒头表面出现坑洼不平不一定就是酵母放多了的原因,酵母放多了导致馒......
2021-11-24
泡打粉能代替酵母吗 泡打粉和酵母的区别
我们都知道泡打粉和酵母是很常见的两种膨松剂,很多人在做面包糕点的时候都会使用泡打粉或酵母。那么泡打粉能代替酵母吗?接下来就为大家介绍。泡打粉能代替酵母吗泡打粉能代替酵母。酵母粉和泡打粉虽然是两种不同的物质......
2023-10-20
冬天酵母粉怎样发面快 冬天酵母发面多长时间最好
我们在自己做包子馒头一类面食的时候,是要先进行发面工作的,一般发面会要用到酵母粉,那么冬天酵母粉怎样发面快呢?冬天酵母粉怎样发面快1.把酵母用温水化开,再把酵母,水和温水,少量多次的加入到面粉中,搅拌成絮状之后再揉成......
2019-12-09
酵母和泡打粉一样吗 酵母和泡打粉的区别
在制作美食的时候,总会用到一些特定功能的食品添加剂,这些添加剂一般都是无害的,是为了让食材更适合于烹饪。而我们在做包子,馒头,蛋糕或者面包等发酵食物的时候,一般都会用一些泡打粉或者是酵母来发酵面粉,那么酵母和泡打粉......
2023-10-20
泡打粉和酵母的区别 没有酵母可以用泡打粉代替吗
打算自己做包子吃,但看到教程有的人放泡打粉,也有的人放酵母粉,不知道这泡打粉和酵母有什么区别呢?可以搭配使用吗?成分不同泡打粉属于化学起发剂,主要成分有小苏打、酸性原料以及玉米淀粉。还有一种含有明矾和铵明矾,明矾含......
2020-03-13
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