炒菜是每个人或多或少都会的烹饪技能，但你知道吗？这里面其实还有很多学问。不正确的炒菜方式会使菜的营养大打折扣，甚至还可能产生致癌物。炒菜时四个习惯易致癌炒菜后不刷锅接着炒很多人为了省事或看锅比较干净，往往第一......

随着吃货时代的到来，美食在市面上畅销，吃的人没觉得，做菜的人烦恼多多，例如炒菜的时候头发上有油烟，好生烦人，炒菜后头发上油烟味大怎么办呢？下面一起来看看吧！将头发绑起炒菜之后头发有油烟味，披着的时候随着头发的摆动味道更......

炒菜也是一门学问，如何炒菜更健康也是需要重视的，在炒菜过程中产生的油烟对身体健康也十分有害，尤其是肺的伤害不亚于PM2.5。所以炒菜选择油也是很讲究的，那么炒菜用什么油油烟少呢?下面小编就给大家详细讲解一下。菜籽油......

大约一万年前，我们的老祖宗就发明了锅，从此锅就成为了我们最常用的厨具之一，还衍生出许许多多的“兄弟姐妹”，比如陶瓷锅、高压锅、不粘锅、铁锅……除了烹饪食物，现在锅又有了一个新的用途——用来“背”。最近，小编听到这......

菠萝蜜是一种常见的热带水果，香味浓郁，味道清甜，而常有菠萝蜜果肉剥出后，发现不熟的情况，那么已剥出的菠萝蜜肉不熟要怎么办？已剥出的菠萝蜜肉不熟怎么炒菜？已剥出的菠萝蜜肉不熟要怎么办已剥出的菠萝蜜肉可以采用以下方法进......

去朋友家吃饭小聚，结果炒菜时恰好醋用完了叫我下去买一瓶，可是醋的种类那么多，炒菜时买香醋好吃还是陈醋好吃呢？炒菜香醋和陈醋哪个好吃看个人饮食习惯。由于个人口味习惯差异，炒菜时放哪种醋也是不一样的，香醋一般是用糯米......

山药是春季养生保健不能代替的食物之一，甜甜的味道受到很多人的欢迎。炒菜用哪种山药光滑的脆山药。从口感来说山药分为两种，一种比较脆，另一种比较“面”。皮肤比较光滑的是脆山药，适合炒着吃。脆山药，也就是常说的菜山药......

“你会炒菜吗？”——这项人人或多或少都会点儿的技能，很多人却未必做得正确。让我们一起来看看哪些做菜习惯是应该摒弃的。六大炒菜陋习你有几个蔬菜先切后洗洗菜时，切开后的蔬菜与水的接触面积会大大增加，易使B族维生素......

石榴籽油可以促进棕色脂细胞线粒体的活性，可以加身体内部的新陈代谢，促进体内热量的消耗，可以帮助减肥。石榴籽油可以炒菜吗是可以的，不过石榴籽油很稀少，一般人也不会那么繁琐的去选择石榴籽油，但是如果有条件有也是可以用......

牛油是一种日常生活中比较少见的食用油类，一般都是用于添加到火锅当中，那牛油如果用来炒菜的话好吃吗？牛油炒菜好吃吗因人口味而异。牛油主要是从牛的脂肪组织中提取出来的，相比于植物油来说牛油的味道更加香浓醇厚，口感也......

腊肉的味道咸香，许多人老家都会自己制作一些，那么腊肉是生的还是熟的呢？腊肉是生的还是熟的腊肉是生的。腊肉是用生猪肉经过食盐等调味料腌制后，再经过烟熏、风儿制成的，中途会有微生物发酵生成一种独特的腊肉风味，但是腊肉......

日常生活中，大多数人都会炒菜做饭，很多主妇更是精通。但是关于一些烹饪技巧很多人却未必做得正确，有些炒菜恶习是有损健康的，所以大家要注意了。让我们一起来看看哪些做菜习惯是应该摒弃的。蔬菜先切后洗。洗菜时，切开后的......

料酒是常见的调味品，炒菜的时候放料酒是很多人的烹饪习惯，炒菜的时候什么时候放料酒呢？下面一起来看看吧！炒菜时料酒什么时候放出锅时放。料酒中含有大量的酒精，酒精具有挥发性，加热的时候会加速酒精的挥发，炒菜的时候放酒精......

腊肠是过量我国不可缺少的食材，口感香醇，深受人们的喜爱和欢迎，很多人喜欢吃，那么腊肠炒菜前需要蒸一下吗？腊肠先切再蒸还是先蒸再切？腊肠炒菜前需要蒸一下吗需要的。腊肠由于存放的时间比较长，其中的水分大部分被蒸发掉了，一......

作为生活中最普遍的炊具，铁锅对人体的健康不言而喻。生活中大家会发现铁锅很容易会生锈，那生锈的铁锅还能用来炒菜吗？我们应该怎样避免铁锅生锈呢？生锈的锅炒菜能吃吗生锈的铁锅炒菜不能吃。生锈锅中的铁主要以三氧化二铁......

人吃五谷杂粮，为了调节味道和增加营养会吃一些其他食物，例如蔬菜，这时候炒菜就显得很是重要了，炒菜的时候最好在什么时候加盐呢？下面一起来看看吧！炒菜时最好在什么时间加盐看具体的菜肴。不同的食物有不同的烹饪方法，相应的......

最近有很多的新鲜茭白卖，特意买了一些回来，准备今天晚上炒来吃，但之前没有炒过茭白，请问茭白炒菜需要用热水焯一下吗？茭白炒菜需要用热水焯一下吗建议焯一下。一般来说，茭白做为一种蔬菜，是不需要焯水，可以直接炒的，但由于茭白......

细节决定健康，炒菜的习惯亦然。炒一道菜，刷一遍锅有些人图省事，在炒完一道菜后，不把锅洗刷干净(除非之前煎东西，锅煳了)，便接着炒第二、第三道菜。却不知，这样不但会影响下一道菜的味道，还可能给健康带来隐患。原因在于，菜肴大......

现在市面上食用的油有很多种，生活中我们常用的是调和油、花生油之类的，有很多人为了减肥将炒菜用的油换成橄榄油，下面就一起来看看橄榄油究竟有没有减肥的效果。减肥用橄榄油炒菜好吗减肥期间是可以用橄榄油炒菜的。橄榄......

胡萝卜又名红萝卜，丁香萝卜，金笋，是伞形科植物胡萝卜的根，其味道脆嫩香甜，多汁，可生吃，亦可炒食，炒食也是餐桌上最常见的吃法，那么胡萝卜和什么一起炒呢?胡萝卜炒柿椒肉粒材料：柿子椒200克，五花肉，胡萝卜，豌豆各50克。调料：葱末20克......