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豆豉的功效与作用 豆豉的营养价值
豆豉是汉族的特色食物,是用豆制品发酵的调味料,一般是以黄豆或者黑豆为原材料,用毛霉或者曲霉分解大豆蛋白质,然后加盐、加酒、干燥,最后发酵成的食物。那么豆豉的功效与作用有哪些呢?一起来看看吧。豆豉的功效与作用1.补充......
2023-10-20
豆豉的营养价值和副作用是什么
豆豉的营养价值既可以增加食欲,促进吸收,还能够预防脑血管疾病的好处。副作用有消化不良、增加患癌风险。1、营养价值豆豉中含有丰富的微量元素、蛋白质以及膳食纤维等成分,其中含有的特殊香气能够增加食欲,促进消化和吸......
2023-10-31
毛豆的营养价值
夏季是吃毛豆的最佳季节,不少人都十分钟爱吃这个营养丰富,味道又极佳的食物。但是你们知道吃毛豆都有哪些营养价值及功效吗?改善大脑记忆力毛豆中含有大脑发育不可或缺的卵磷脂,可以帮助改善大脑记忆力,提高智力水平。改善......
2017-11-27
毛豆的营养价值
毛豆既富含植物性蛋白质,又有非常高的钾、镁元素含量,维生素B族和膳食纤维特别丰富,同时还含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成分。1、保护心血管毛豆对于保护心脑血管和控制血压很有好处。此外,夏季吃毛豆还能预防因为大量出......
2019-01-27
眉豆的营养价值
眉豆,分布中国河北、江苏、四川、云南等省,越南亦有产。它有些什么营养价值?营养成分眉豆的营养成分相当丰富,包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及食物纤维、维A原、维生素B等。提高免疫力眉豆提供了易于消化吸收的优质......
2017-09-21
豆角的营养价值 豆角有什么营养价值
豆角是常见一种蔬菜,在我国很多地方都能够种植,并且它的营养价值也非常高,可以制成很多的美味菜肴。豆角的营养价值?豆角的营养价值豆角含有很多的营养物质、矿物质,豆角中的蛋白质能够提高身体免疫力,增强营养,有丰富的维他......
2023-11-08
淡豆豉的营养价值
淡豆豉,中药名。为豆科植物大豆的成熟种子的发酵加工品,其性味苦寒,具有解表,除烦,宣郁,解毒之功效。用于伤寒热病,寒热,头痛,烦躁,胸闷。淡豆豉的营养成分淡豆豉中含蛋白质40%,多为优质蛋白,脂肪含量为18%到20%左右,多为不饱和脂......
2018-02-12
大豆的营养价值 大豆的营养价值有什么
大豆含有丰富的优质蛋白、不饱和脂肪酸、钙及B族维生素是我国居民膳食中优质蛋白质的重要来源。接下来让我们一起看看吧!大豆的营养价值1、调节胆固醇大豆中含有许多不饱和脂肪酸,容易被人体吸收,能有效防止人体吸收过多......
2023-10-28
土豆有哪些营养价值 土豆的营养价值
土豆是一种广泛食用的根茎类蔬菜,因其丰富的营养价值而被广泛称为“地下苹果”。下面是关于土豆的营养价值:1.碳水化合物土豆是碳水化合物的良好来源。大约80%的土豆重量是碳水化合物。这些碳水化合物主要是淀粉,提供了身......
2023-10-07
豆芽的营养价值
豆芽就是豆类的嫩芽,豆子在经过泡发之后便会生出嫩芽,可食用的部分是嫩芽的下胚轴,率都在发芽的过程中蛋白质会分解,同时也会产生很多维生素C,因此,绿豆芽和绿豆相比,营养成分更为丰富,也更加容易吸收,整体的营养价值是增加的,......
2016-09-24
豆腐的营养价值
豆腐是生活中最常见的豆制品,有各种各样的种类,那豆腐有什么营养价值呢?豆腐的营养成分一般100克豆腐含钙量为140毫克-160毫克,豆腐又是植物食品中含蛋白质比较高的,含有8种人体必需的氨基酸,还含有动物性食物缺乏的不饱和......
2018-02-10
纳豆的营养价值
纳豆,起源于中国古代,具有黏性,气味较臭,味道微甜,不仅保有黄豆的营养价值、富含维生素K2、提高蛋白质的消化吸收率,更重要的是发酵过程产生了多种生理活性物质,具有溶解体内纤维蛋白及其他调节生理机能的保健作用。那么纳豆......
2018-05-18
豆浆的营养价值
豆浆是将大豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸而成。具有滋阴润燥,调和阴阳,消热防暑,生津解渴,祛寒暖胃,滋养进补的作用。下面来看看豆浆的营养价值有哪些?豆浆的营养成分豆浆不仅富含人体必需的植物蛋白和磷脂,还含有维生素B1、......
2017-07-14
土豆的营养价值
土豆学名马铃薯,又名洋芋,洋山芋,山药蛋。被称为人类的“第二面包”、“十全十美的食物”、“营养价值之王”,荼毒有如此高的美称,那么土豆的营养价值都有哪些呢?土豆含有大量的淀粉土豆的食用方法比较多,蒸和煮的土豆给人一......
2017-12-02
刀豆的营养价值
刀豆为豆科植物刀豆的成熟种子,其性平,味甘,无毒,它既是日常餐桌上的常见食物,也可以作为药材辅助治疗一些慢性疾病,那么刀豆的营养价值是什么呢?刀豆的营养成分刀豆含有尿毒酶、血细胞凝集素、刀豆氨酸等,刀豆种子还含有刀......
2017-11-23
红豆的营养价值
红豆,在全国各地均有分布,主产云南、贵州、广西、广东等地。古文学中常用来表达相思之意,有很高的营养价值。红豆的营养成分红豆含有蛋白质、钙、钾、铁、维生素B1、维生素E、皂苷、烟酸、膳食纤维、胡萝卜素、植物甾醣......
2017-06-16
山药豆的营养价值 山药豆的营养价值有哪些
山药豆含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、叶酸等多种营养物质,营养价值非常高。山药豆中的大量膳食纤维同样也是利于肠胃消化的,有肠胃问题、容易腹泻、消化不良的朋友都不妨多吃一些山药豆。临床上山药豆也常用来治疗脾胃......
2023-10-20
豆豉的营养与功效 豆豉化血栓
现代营养学也证实,每天坚持食用豆类食品,只要2周的时间,人体就可以减少脂肪含量,增加免疫力,降低患病的概率。但是吃豆子有一个麻烦,就是要额外制作,红豆粥、绿豆粥、或者黄豆豆浆,今天跟大家说的这个豆子,是“化血栓第一豆”,......
2016-07-10
豆豉的营养价值
豆豉是一种加工食品,许多人都爱吃,那么豆豉的营养值值有哪些呢?豆豉的营养成分豆豉含有丰富的蛋白质(20%)、脂肪(7%)和碳水化合物(25%),还有特殊成分,如大豆异黄酮、豆豉溶栓酶、豆豉低聚糖等,且含有人体所需的多种氨基酸,还......
2018-10-02
黄豆的营养价值
黄豆在我国的栽培历史悠久,是人们餐桌上常见的一种食物,黄豆营养丰富,食疗和药用功效显著,接下来介绍一下黄豆的营养价值及功效。黄豆的营养价值黄豆是大豆中种植最广泛的品种,黄豆中含蛋白质40%,多为优质蛋白,脂肪含量为18%......
2017-08-14
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