丹皮爲毛茛科植物牡丹干燥根皮。產於安徽、山東等地。秋季採挖根部，除去細根，剝取根皮，曬乾可用。
1清熱;活血散瘀。
2主溫熱病熱入血分;發斑;吐衄;熱淚盈眶病菌後期熱伏陰分發熱;陰虛骨蒸潮熱;血滯經閉;痛經;癰腫瘡毒;跌撲傷痛;風溼熱痹
1對心血管的影響：丹皮對麻醉犬心能增加冠脈血流量，減少心輸出量，降低左室作功的作用。對實驗性心肌缺血有明顯保護作用，並且持續時間較長，同時降低心肌耗氧量。
2對中樞神經系統的影響：丹皮酚對口服傷寒、副傷寒菌苗引起的小鼠發熱有解熱作用，並降低正常小鼠體溫。口服丹皮酚能抑制腹腔注射醋酸所致小鼠扭體反應及鼠尾壓痛反應，並能對抗咖啡因所致小鼠的運動亢進，能明顯延長環己巴比妥鈉所致小鼠睡眠時間，大劑量時可使小鼠翻正反射消失，能明顯對抗戊四氮、士的寧、菸鹼和電休克所致的驚厥。作用部位在中腦網狀結構和丘腦。
3抗炎作用：用丹皮酚灌胃，對大鼠因右旋糖酐或醋酸或角叉菜膠引起的足跖浮腫有抑制作用，並能抑制醋酸或5-羥色胺引起的小鼠腹腔或豚鼠皮膚毛細血管通透性增強，抑制小鼠應激性潰瘍的發生。
4抑菌作用：體外實驗表明，丹皮煎劑對枯草桿菌、大腸桿菌、傷寒桿菌、副傷寒桿菌、變形桿菌、綠膿桿菌、葡萄球菌、溶血性鏈球菌、肺炎球菌、霍亂弧菌等均有較強的抗菌作用，牡丹葉煎劑對痢疾桿菌、綠膿桿菌和金黃色葡萄球菌有顯着抗菌作用，其有效成份爲沒食子酸。
5抗凝作用：體外對人血小板試驗，發現丹皮水提物及芍藥酚均能抑制血小板花生四烯酸產生血栓素A2，進而抑制血小板聚集，這是由於抑制從花生烯酸至前列腺H2的環氧化酶反應的結果。丹皮甲醇提取物有抑制內毒素所致實驗性血栓的作用。
6對免疫系統的影響：給小鼠分別灌胃丹皮，丹皮酚、芍藥甙、氧化芍藥甙、苯甲酰芍藥甙，均能促進靜脈注射的碳粒在血中的廓清速度，即使單核巨噬細胞系統功能處於低下狀態也有促進作用，顯微鏡檢查見肝中枯氏細胞及脾中巨噬細胞吞噬力增強。
7對脂質代謝的影響：丹皮及其所含丹皮酚，芍藥甙對腎上腺素所致的脂細胞的脂肪分解有抑制作用;丹皮水提物能增加脂細胞中葡萄糖生成脂肪，而且明顯增加胰島素所致的葡萄糖生成脂肪。
二、暑熱感冒：
1、香薷粥
做法：香薷5克，粳米50克，綠豆50克，白糖適量。先取香薷加適量水煎沸，去渣留汁備用。後將米與豆加水同煮粥，熟時加入香薷藥汁再煮沸即可。一天內分2~3次溫食。
功效：可防治夏季輕度感冒，能清暑熱。香薷又稱香戎、蜜蜂草，其味辛、性微溫，具有發汗解暑、行水散溼、溫胃調中之功效，適用於夏季感冒、惡寒發熱、頭痛無汗，或兼有腹痛吐瀉、小便不利等。
2、鮮蘆根粥
做法：鮮蘆根30克，粳米50克。先將蘆根切成段，加水適量，煎煮15分鐘，取汁納粳米，以米熟爲度，之後加冰糖適量食之。
功效：緩解暑熱感冒症狀。
三、風寒感冒：
1、防風粥
做法：防風(在藥店可以買到)15克，蔥白2根，生薑3片，大米50克。先將大米煮熟，快熟時加入防風、蔥白和生薑，可適量加鹽。
功效：該粥可清熱祛風、散寒止痛，適用於風寒感冒引起的畏寒發熱、骨節痠痛、鼻塞聲重、腸鳴瀉泄等病症。
2、神仙粥
做法：生薑6克，糯米100克，加入適量的水煮粥。粥將成時放入洗淨切碎的連須蔥白30克，繼續煮三五分鐘，再加入米醋10毫升，再稍煮，趁熱服用。服後宜蓋被靜臥，微出汗。
功效：很適合風寒感冒初期的患者。其中，蔥白和生薑都有辛溫解表、驅寒溫陽的功效。
3、荊芥粥
做法：荊芥9克，薄荷3克，淡豆豉9克，加水煮開，沸後5分鐘，去渣取藥汁，加入糯米100克煮粥。每日2次，溫熱服食。
功效：可發汗解表，清熱利咽，退熱除煩，適用於傷風感冒，發熱惡寒，頭痛，咽痛，心煩，失眠等。
4、生薑蘇葉粥
做法：蘇葉10克、生薑3片，將白粥熬好後放入，再開鍋就可食用了。
功效：生薑是對付發燒、打噴嚏、咳痰等症狀的最好“武器”，有祛痰、祛寒、補氣、平喘的作用，蘇葉也有發散風寒的效果，在一般藥店就可買到。風寒感冒喝生薑蘇葉粥很有效。
5、紫蘇杏仁粥
做法：蘇葉10克，杏仁(去皮、尖)5克，粳米50克，生薑3片，大棗3枚。先用粳米洗淨煮粥，待臨煮熟時，加入蘇葉、杏仁、生薑、大棗，趁熱喝粥。
功效：紫蘇葉辛、溫，可解表散風寒，又可理氣寬中;生薑、大棗可調和營衛;杏仁下氣止咳;粳米甘、平，健脾胃。合用可起到解表散寒、和胃、理氣止咳的功效。
四、流行性感冒：
1、白蘿蔔茶葉粥
做法：白蘿蔔100克，茶葉5克，食鹽適量。先將白蘿蔔洗淨切片煮爛，加少許食鹽，熬粥，再將茶葉用開水泡5分鐘後倒入粥內。
功效：治流行性感冒。白蘿蔔能夠清熱化痰，茶葉可以清肺熱，有理氣開胃，止咳化痰之功效。
