記者近日從省食藥監局獲悉，蚌埠市食藥監局以豆製品小作坊整治為切入點，向生產條件達標的小作坊發放註明產地資訊的隨貨單，有了這張“身份證”才能進農貿市場、餐飲店和食堂。省食藥監局將在全省推廣這一方法。
蚌埠市食藥監局近期從豆製品小作坊開始試點，對其生產條件作出明確規定，要求做到地面、牆壁鋪設瓷磚，屋頂吊頂，生產過程中不新增非食用物質，不超範圍、超限量使用食品新增劑。作坊生產條件達標了，方可發放紅色的隨貨單。隨貨單相當於銷售產品的“身份證”，記錄著種類、數量以及銷售者的名稱、聯絡方式，讓購買者直觀看到產品“是什麼”以及“從哪裡來的”。
省食藥監局有關負責人表示，我省擁有食品生產小作坊1.2萬多家，廣泛分佈在農村和城鄉接合部，多、小、散、亂、差，生產設施和裝置簡陋，食品安全隱患大。隨貨單制度可以從源頭上杜絕假劣食品流向餐桌，既能避免取締難問題又減少了食品安全風險。
