排骨與土豆一起亂燉好吃嗎？如何做出這道菜呢？排骨應該與什麼一起搭配比較健康呢？下面跟著一起來全面的瞭解下吧！究竟排骨燉土豆好不好吃呢？當然是好吃了，作為比較常見的一道菜，因為經過燉煮，所以排骨和土豆都是非常的軟糯，因此大家都可以來嘗試去做做看，或許自己也能吃到好吃的排骨燉土豆！
排骨燉土豆好吃否
當然好吃了，排除它帶來的營養價值之外，排骨與土豆在燉煮的過程當中，產生許多神奇的味道，令人垂涎啊！而且煮到位的排骨和土豆是軟糯而且香味撲鼻，非常適合老人和孩子來吃。當然也不能排除這道菜的營養價值，那麼排骨燉土豆有什麼營養價值呢？
排骨味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經；補腎養血，滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便祕、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。排骨可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。排骨富含鐵、鋅等微量元素，可以強健筋骨。排骨有著豐富的肌氨酸，可以增強體力，讓人精力充沛。
土豆有營養，是抗衰老的食物。它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。經常吃土豆的人身體健康，老得慢。土豆有很好的呵護肌膚、保養容顏的功效。新鮮土豆汁液直接塗敷於面部，增白作用十分顯著。
常見的美味做法
材料：土豆，排骨，糖，蔥絲，薑片，醬油，老抽，花椒粉，大料，料酒，油。
做法：
1、排骨首先用清水浸泡去血水。
2、高壓鍋裡放糖，熬到糖冒煙的時候把排骨倒進去，來回翻炒至每塊排骨都沾上糖色。
3、加入蔥絲和薑片炒出香味，然後倒醬油，最好用老抽，顏色濃重，沒有老抽多放一些普通醬油也可以。
4、加入花椒粉大料瓣，料酒和鹽，少添點湯，因為高壓鍋不吃水，大火燒至高壓鍋嗤嗤冒氣8分鐘關火等待鍋能輕鬆開啟就好了。
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排骨和紅薯一起吃；可以營養豐富，排骨和山楂一起吃；可以均衡營養。總之，排骨燉土豆確實是值得大家來品嚐的一道美食，而且其製作過程並不困難，因此大家在瞭解上面的這些答案之後，希望大家對製作排骨燉土豆也有自己的心得，好好看看吧！
