中國人非常喜歡吃麵食，尤其對待麵條有著特殊的偏愛。麵條的吃法有很多，可以煮、可以涼拌、可以油燜、可以炒等等。尤其是炒出來的麵條，又香又入味，令人食慾大增。那麼都有哪些炒麵條的做法呢?炒麵條怎麼做才好吃呢?今天就一起來看看吧。
炒麵條的做法
常見的炒麵條的做法有：雜蔬素炒麵、祕製炒麵、素三絲蠔油炒麵、包菜胡蘿蔔炒麵、四季豆炒麵、韓式辣醬炒麵、牛肉炒麵，下面我們來看看具體怎樣做。
雜蔬素炒麵的做法
食材：蒸麵500g、黃瓜100g、胡蘿蔔50g、黑木耳50g、綠豆芽100g、油適量、鹽適量、胡椒粉2g、醬油25ml、香醋10ml、雞精少許、香油適量
做法：
1)準備好所有的食材。
2)黃瓜，黑木耳，胡蘿蔔全部切絲。
3)炒鍋倒油倒入，胡蘿蔔，木耳，綠豆芽翻炒。
4)加入醬油。5)加入胡椒粉。
6)翻炒均勻後加入黃瓜絲翻炒。
7)再放入麵條繼續翻炒。8)加少許鹽翻炒。
9)在淋入少許香醋。10)淋入香油。
11)翻炒均勻關火。
祕製炒麵的做法
食材：炒麵200g、油適量、鹽適量、洋蔥半個、生菜1顆、香菇醬適量、醋適量
做法：
1)菜市場買來的炒麵2)生菜洗淨備用
3)洋蔥切成小條備用4)燒一鍋開水
5)放入炒麵6)煮開約一分鐘即可
7)撈出炒麵用涼水衝8)沖涼後瀝乾水備用
9)熱鍋下油，炒洋蔥10)加適量香菇醬調味
11)加適量鹽調味12)放入生菜
13)放入炒麵14)翻炒，讓醬料均勻沾上炒麵
15)噴少許醋提香16)快炒出鍋
素三絲蠔油炒麵的做法
食材：麵條150g、茭白1根、胡蘿蔔半根、青椒1個、油適量、蠔油適量、生抽適量、香菜適量
做法：
1)茭白、青椒、胡蘿蔔清洗乾淨均勻切絲，香菜去根清洗乾淨
2)麵條一水滾就撈出，涼水沖涼瀝水
3)坐鍋熱油，下茭白，胡蘿蔔翻炒
4)倒入青椒絲5)倒入麵條，用筷子挑散
6)倒入蠔油，倒入生抽，繼續用筷子調拌
7)最後，放入香菜調拌即可
包菜胡蘿蔔炒麵的做法
食材：麵粉300g、雞蛋2個、胡蘿蔔1個、豬肉100g、蠔油適量、蔥適量、姜適量、香油適量、清水適量、鹽適量、油3g、包菜半個、洋蔥1個、料酒適量、生抽適量、胡椒粉適量
做法：
1)把麵粉、油、鹽放入全自動麵條機中。
2)開動全自動麵條機和麵攪拌開關，開始攪拌後，分3—5次加入雞蛋水。
3)讓全自動麵條機進行充分攪拌，當攪拌至雪花狀時，即可出面。
4)開啟壓面的開關，麵條機出面了，黃黃的半透明的雞蛋麵出來了。
5)洗乾淨所用原料，肉絲裡面放料酒、生抽、胡椒粉，油，鹽，攪拌均勻，醃製10分鐘。
6)包菜、洋蔥和胡蘿蔔切絲，蔥姜切末。
7)鍋中放適量油，放入醃製好的肉絲滑炒熟，盛出備用。
8)這時候可以把麵條先熟好，鍋中放水，水開後，放入麵條煮至8成熟，撈出，放涼水裡面備用。
9)炒鍋中放油，熱後放入蔥薑末爆香。10)放入洋蔥絲翻炒。
11)放入胡蘿蔔和包菜翻炒至軟，這時候可以放入適量蠔油和鹽。
12)加入原來炒好的肉絲翻炒均勻。
13)撈出煮好的麵條放入菜中，慢慢翻炒均勻。
14)加入香油攪拌均勻，最後撒小蔥花提香
四季豆炒麵的做法
食材：麵條300g、油適量、鹽適量、四季豆適量、青椒適量、拌飯醬適量、豆豉適量、花椒適量
做法：
1)洗淨青椒、四季豆
2)準備鹼面
3)將四季豆斜切，青椒去籽切絲
4)麵條入沸水，加少許鹽稍煮
5)麵條稍斷生後立即撈出，放入冷水中
6)熱油鍋，放少許豆豉與花椒爆香，下四季豆與青椒快速煸炒
7)放入適量食鹽8)炒熟後盛出
9)鍋中放少許食油，放入瀝乾水的麵條翻炒
10)加少許拌飯醬11)加一點開水
12)放入炒好的四季豆與青椒13)翻炒均勻後出鍋
韓式辣醬炒麵的做法
食材：鮮面200g、白菜100g、洋蔥50g、韓式辣醬適量、蒜適量
做法：
1)準備材料。白菜撕小片，洋蔥切片，蒜切片
2)面煮至5分熟，用涼水過涼。鍋中熱油，下洋蔥和蒜片炒香後，加入辣醬翻炒兩下
3)加入兩飯碗的水
4)大火煮開後，小火煮5分鐘，再下白菜葉
5)白菜葉熟後，放下過涼好的面
6)小火1分鐘後，翻炒收湯汁
牛肉炒麵的做法
食材：山西刀削麵500g、滷牛肉適量、黃瓜適量、胡蘿蔔適量、生抽適量、食用油適量
做法：
1)準備食材：黃瓜和胡蘿蔔切塊，滷牛肉切小條。
2)山西刀削麵，煮好的。特色麵食
3)先將胡蘿蔔放入炒鍋炒至7成熟。
4)然後放入麵條和牛肉加少許生抽焯拌均勻。
5)出鍋前將黃瓜塊放入快速翻炒幾下即可。
小編結語：由此可見，炒麵條的做法有多種多樣，無論什麼時候吃，都特別美味，只要有麵條，有配料，幾分鐘就可以做出一份熱氣騰騰的炒麵條。溫馨提示，麵食經過油的烹飪，熱量很高，所以想要保持身材的人群要適量食用，以免影響身材。
