膽固醇是一種脂類物質，對於人體正常的生理功能至關重要。然而，當膽固醇水平過高時，可能會增加心血管疾病的風險。在控制高膽固醇的同時，合理的飲食選擇可以起到積極的作用。以下是一些對膽固醇有益的食物建議：
一、膽固醇高吃什麼食物好
1、海帶
海帶含豐富的牛磺酸，可降低血壓及膽汁中的膽固醇，也可以抑制膽固醇的吸收，促進排洩
2、魚
如果想吃肉，但是又害怕會使膽固醇升高，那就吃魚，因為魚中含有的脂肪酸對心臟有一定的好處，而且脂肪酸可以降低血壓、甘油三酯，也可以預防中風等。
3、韭菜
除了含鈣、磷、鐵、糖、蛋白、維生素A、維生素C外，還含有胡蘿蔔素和大量的纖維等，能增強胃腸蠕動，有很好的通便作用，能排出腸道中過多的營養，其中包括多餘的脂肪，達到減肥塑身的效果。
4、胡蘿蔔
可以促進膽汁酸排洩，從而促使血液中膽固醇的水平降低。
5、玉米
含有大量的鈣、磷、硒和卵磷脂、維生素E等微量元素，這些元素都可以降低血清中膽固醇水平。
6、大蒜
大蒜可以降低膽固醇，這是紐約的研究人員發現的。
7、冬瓜
吃冬瓜具有很好的減肥功效，經常食用冬瓜，能夠將身體多餘的脂肪去除，達到減肥塑身的功效，從另一方面減低膽固醇。
二、膽固醇高是什麼原因
1、遺傳因素
如家族性高膽固醇血癥，身體對膽固醇的清除功能障礙造成的。
2、年齡因素
隨年齡增長，身體對膽固醇的清除能力會逐漸下降。
3、飲食因素
過多進食動物內臟、魚籽、蝦籽、蟹黃等含膽固醇高的食物，或長期高熱量飲食，都可以造成膽固醇升高。
4、體重因素
超重或肥胖都可以增加低密度脂蛋白膽固醇的濃度。隨體重減輕，低密度脂蛋白膽固醇也會逐漸降低。
5、體力活動減少
運動可以減少膽固醇的合成，可以升高高密度脂蛋白膽固醇。
6、精神壓力
長期精神壓力可引起膽固醇升高。另外不健康的生活方式，如吸菸、飲酒、生活不規律，都會造成高膽固醇血癥。
