桑葚，又稱桑棗，被醫學界譽為“21世紀的最佳保健果品”。其營養非常豐富，多生長在夏季，尤其在芒種時節，食用桑椹效果最佳。桑葚幹對人體益處多多，既可食用又可入藥，下面一起來詳細瞭解一下桑葚乾的功效與作用吧！
桑葚乾的功效與作用
桑葚幹顧名思義，就是把桑葚裡邊的水分蒸發掉，製成的乾果叫桑葚幹。桑葚乾的性味甘酸、微寒。歸肝經、腎經、心經。往往有以下幾方面的功效與作用。
1、抗衰老
它含有糖、乳酸、蘋果酸和維生素B、C、胡蘿蔔素等，還含有蘆丁、花青素、白藜蘆醇等，有很好的抗衰老的作用，因此比較受中老年人和女性朋友們的喜愛。
2、黑髮、亮發
因為桑葚幹除了含有大量人體所需要的維生素以外，還含有烏髮素，可以使我們的頭髮變得烏黑亮澤。
3、預防慢性病
常吃桑葚幹有助於防治高血壓、視網膜出血、慢性支氣管炎。
4、補充營養
桑葚中含有大量的水分、碳水化合物、多種維生素、胡蘿蔔素及人體必需的微量元素等，能夠有效地擴充人體的血容量。
5、健脾促消化
桑葚幹入胃，能補充胃液的缺乏，促進胃液的消化，入腸能刺激胃粘膜，促進腸液分泌，增進胃腸蠕動。
桑葚乾的食用方法
1、泡水
取適量的桑葚幹放入杯中，加入適量的沸水泡製，待桑葚顏色慢慢變色後即可飲用。可以多加水泡幾次，也可以泡製一次後換新的桑葚幹。 對肝陰虛上火、便乾眼赤、失眠口乾等症狀有好處。
2、泡酒
桑葚幹因性寒，所以桑葚酒還是在夏天喝較好，冬天要少進食。每天一小杯，有強身健體之功效。泡桑葚酒要用度數較高的白酒，將洗淨、晾晒乾的桑葚浸入酒中，在室溫下泡上4到5天，即可飲用。
3、煮粥
如果是貧血的患者，可以將新鮮桑葚，桂圓，花生，糯米、紫米各25克一起熬粥食用。此桑葚粥對少白頭者、女性月經不調者、病後體虛乏力者以及習慣性便祕者都有療效。注意不要用鐵鍋熬製。
桑椹可以健脾胃、助消化、補充營養等。所以，經常吃桑椹對身體是有好處的。希望以上介紹對大家有所幫助哦！
