很多人都會用桑葚來泡酒喝，不僅味道喝起來酸酸甜甜而且對人體來說具有一定的保健效果，那桑葚酒又有什麼功效、作用呢？
桑葚歸心、肝、腎經，其中含有豐富的糖分、有機酸、維生素和礦物質，食用後可以為人體補充多種營養物質，具有滋補肝腎的作用，因此對於一些肝氣虧損、腎氣不足所引起的耳鳴眩暈、心悸失眠等症來說適當地服用一些桑葚酒，可以起到很好的緩解作用。
桑葚酒中含有蘋果酸、檸檬酸等多種有機酸物質，喝起來酸酸甜甜的，飲用後不僅可以為人體補充一定的液體，而且還可以刺激唾液的分泌，因此對於一些津液虧虛而導致的口乾、口渴等症來說，可以適當地喝一些桑葚酒。
根據《本草述》中所說：烏椹益陰氣便益陰血，血乃水所化，故益陰血，還以行水，風與血同髒，陰血益則風自息。桑葚具有滋補陰氣、益氣補血的作用，因此對於一些血氣不足、陰血虧虛所導致的血虛萎黃、鬚髮早白等症狀來說，可以適當地服用一些桑葚酒。
飯後服用。
桑葚酒中含有豐富的營養物質，所以每天適當地喝一些桑葚酒的話可以為人體補充多種營養物質，有助於人體維持健康的生理狀態。
但是因為桑葚酒中含有較多的有機酸成分，服用後會對胃腸黏膜造成一定的刺激，因此不建議空腹服用，最好是在飯後服用，每次服用15毫升左右即可，以免出現胃部不適的症狀，不利於人體的健康。
一年左右。
桑葚酒中所含的主要成分是桑葚、白酒以及白糖，其中使用的白酒一般都是高度白酒，具有消毒殺菌的作用，所以桑葚酒的保質期相對來說還是比較長的，在儲存得當的情況下一般可以儲存一年左右。
其具體儲存時間與環境中的溫度有很大的關係，其中溫度越高，桑葚酒的保質時間也就越短，如果發現桑葚酒出現了發酸、長毛等變質的情況時，就不建議再喝了。
