西洋參怎麼吃最有營養 西洋參這樣吃更營養

西洋參是常見滋補藥材，含豐富的營養物質，有補氣滋陰、養胃生津的功效，西洋參怎麼吃最有營養呢？

冰糖杏仁燉西洋參

材料：

西洋參片5克，南杏8粒，冰糖適量

做法：

1.西洋參切片洗淨，加入南杏適量一齊放入燉盅內；

2.待褒內的水沸騰後把燉盅放進去；

3.文火燉一個半小時後加入冰糖，待冰糖燉溶即可。

西洋參黃芪飲

原料：

西洋參5克、黃芪5-8克。

做法：

1.將西洋參和黃芪洗乾淨；

2.沸水倒入準備好的藥材中，加蓋悶約5-10分鐘，即可飲用。

西洋參紅棗粥

原料

粳米100克，紅棗(幹)10克，西洋參3克。

做法

1.將西洋參洗淨，置清水中浸泡一夜；

2.西洋參切碎，大棗洗淨；

3.將西洋參、大棗、粳米及浸泡西洋參的清水一起倒入沙鍋內；

4.再加些清水，文火熬60分鐘。

西洋參四喜湯

材料

西洋參約10克，四物一包（川芎、熟地、白芍、當歸）約50克，雞一隻或排骨500克，或牛肉、羊肉、（量可酌情增減）。

做法

1.水蓋滿雞、排骨或牛、羊肉；

2.不用加鹽、味精等佐料；

3.四物湯先另煎半小時；

4.將藥汁合參蒸雞或排骨、牛肉；

5.隔水文火燉約1小時。

西洋參是常見滋補藥材，含豐富的營養物質，有補氣滋陰、養胃生津的功效，西洋參怎麼吃最有營養呢？

西洋參紅糖雞蛋

原料

雞蛋1顆，西洋參3克，紅糖適量。

做法

1.取豆油適量，2個雞蛋、30克紅糖(用少許水攪拌)；

2.將豆油放鍋內燒熱；

3.再將打散雞蛋與紅糖、西洋參攪拌後倒入鍋內煎熟；

4.空腹服用，連服10天。

5.為鞏固療效，也可多服幾天。