一般情況下，麥芽嘌呤含量是比較高的，平時應減少食用。具體分析如下：
麥芽是植物大麥的成熟果實經發芽、乾燥後的炮製加工品。麥芽的嘌呤含量通常大於600毫克，所以屬於高嘌呤食物，尿酸高的人群應避免食用，以免增加高尿酸血癥或痛風的發病概率。麥芽是製作啤酒的主要原料，所以啤酒也屬於高嘌呤飲品，健康人群平時應少喝，尿酸高的人群應避免喝，以免引起不良反應。日常生活中可以多吃新鮮的水果和蔬菜，如黃瓜、西紅柿、蘋果、橘子等，還應儘量選擇土豆、大米、木薯等低嘌呤的食物，對避免尿酸水平升高有一定的作用。平時應限制啤酒的攝入，同時應減少豬肉、牛肉、海鮮、動物內臟等高嘌呤食物的攝入，以免導致尿酸升高，引起疾病的發生。
如果突然出現關節疼痛的現象，應及時前往醫院就診，在醫生指導下進行規範化治療。
