急性胰腺炎是一種自身消化性的急性化學炎症，發病原因多，起症快速，並且對患者的損害極大，相信很多患者或加速都知道，這類疾病在治療期需要額外補充鈣質，還需查血鈣濃度，患者經常性的出現低鈣現象，那麼這急性胰腺炎為什麼低鈣呢？
急性胰腺炎在起症狀時胰腺α細胞啟用，分泌大量的胰高血糖素，這類激素除了會增高血糖外，還能促進甲狀腺釋放大量的降鈣素，抑制患者自身鈣質從骨鈣中游離出來，而身體的消耗和流失不變或增強，必然導致低鈣。
急性胰腺炎患者是自身溶解性的疾病，患者體內胰腺酶濃度很高，活性很強，會導致體內脂肪的大量分解，釋放出大量的油脂酸，會和血液中的鈣質結合，導致鈣質的大量流失。
低鈣血癥是胰腺炎的一個重要症狀，但並不是所有的患者都會出現，急性胰腺炎有水腫型和出血壞死型兩種，水腫型的對血鈣的影響不大，而出血型的胰腺炎比較嚴重，會伴有低鈣抽搐的症狀。
急性胰腺炎患者在出現低鈣血脂時需及時的禁食，插胃管抽吸胃液，減少對胰腺的刺激，抑制其分泌，同時每天補充2000~3000ml的水和電解質，維持患者電解質平衡，在補液時就會新增鈣質，一般是10%的葡糖酸鈣，補鈣效果很好，可及時緩解症狀。
急性胰腺炎患者在治療階段或在愈後恢復階段都需要額外的補充鈣質，除了醫生會開一些補鈣的藥物外，在飲食上也了選擇含鈣高的食物，補充鈣質，蝦皮，油炸魚骨等都比較適合。
1.急性胰腺炎對油脂比較敏感，因此，補鈣的食物最好一清淡的粥類飲食為主，不建議食用動物骨頭湯補充。
2.人體對鈣質的吸收取決於體內維生素D的多少，因此，患者在補鈣的同時還需要多晒太陽，促進自身維生素D的合成。
