在日常生活中大家都喜歡用紫薯煮粥喝，既營養又美味，很多人都喜歡吃。那麼紫薯粥怎麼煮呢？
紫薯當然可以煮粥喝，紫薯中有豐富的營養物質，和粥一起煮能使這些營養物質更好的被人體所吸收，一般的做法是，吧紫薯洗乾淨，去皮之後切成小塊，在下米的同時放入紫薯，讓米和紫薯充分的融合，這樣煮出來的粥顏色既有紫薯特有的紫色，同時吃起來紫薯的香味還特別的濃重，大概煮一個小時左右就可以食用了，學會了嗎？趕快去做一鍋紫薯粥來犒勞自己吧。
1、將紫薯削皮後切成一片片，放入蒸鍋中蒸熟，大約蒸十五分鐘後用筷子叉一下，輕鬆的穿透就可以了。
2、把紫薯放到攪拌機裡，裡面兌上適量的溫開水，打成細細的泥。
3、以紫薯泥的中心為原點向外擠煉乳，這樣口味更佳。
紫薯的營養元素非常豐富，儲存方法不當的話，很容易就會使這些營養物質流失，可以將紫薯放冰箱儲存，但是紫薯中含有的澱粉含量非常豐富，但是低溫會破壞澱粉的組織結構，最好還是別長時間放冰箱。
將紫薯放在太陽底下晾晒一天左右，再把紫薯放在陰涼通風的地方，攤開，這樣儲存起來，不容易腐爛變質。
乾製品的儲存時間會比新鮮的紫薯儲存時間長，所以家裡如果有很多紫薯，可以考慮將紫薯做成紫薯幹。
