韭菜餃子屬於十分家常的食物,有的人喜歡吃韭菜餃子的時候,和牛奶搭配食用,但是食物之間是有禁忌的,不知道吃韭菜餃子能喝牛奶嗎?
能。
韭菜餃子中主要含有維生素、纖維素,而牛奶主要以蛋白質及鈣質含量豐富,兩者成分不衝突,因此,吃了韭菜餃子是可以喝牛奶的。
從營養學的角度來看,韭菜餃子和牛奶中的營養成分不一樣,有互補的作用,兩者同食可以為人體提供不同的營養。
食用韭菜餃子時,可能會出現被噎住的情況,而牛奶可以幫助吞嚥,在一定程度上能預防噎食。
吃了韭菜餃子後喝牛奶可以幫助食物的消化及吸收,預防出現積食的情況。
韭菜中含有一定量的草酸,草酸易於牛奶中的蛋白質及鈣質結合,生成難以溶解的沉澱物,不利於食物的消化及吸收,所以有人會認為韭菜餃子和牛奶同食會對身體不好。
不過,韭菜餃子中的韭菜經過了加熱處理,去除了大量草酸,基本上已經不含草酸了,所以韭菜餃子和牛奶同食,並不會引起身體的不適,可以放心食用。
1、吃韭菜餃子時加醋的話,就不宜與牛奶同食了,畢竟食醋中的酸性物質含量豐富,與牛奶結合易產生沉澱,這種情況的話,建議2小時後再喝牛奶為宜。
2、肝火旺盛、脾胃熱盛者不宜食用。韭菜性溫,食用韭菜餃子後易加重體內的熱氣,引起身體的不適。
3、孕婦不宜食用。韭菜屬於溫性蔬菜,有溫熱身體的作用,孕婦食用後易使胎兒躁動不安,不利於胎兒的生長及發育。
4、不宜多食。雖然韭菜餃子和牛奶同食對身體有好處,但是不要多食哦,以免出現腹脹、胃脹等身體不適的症狀。
韭菜餃子屬於十分家常的食物,有的人喜歡吃韭菜餃子的時候,和牛奶搭配食用,但是食物之間是有禁忌的,不知道吃韭菜餃子能喝牛奶嗎?
食材:韭菜750克、豬肉200克、金針菜30克、黑木耳15克、冬筍90克、醬油、精鹽、薑末、黃酒、麵粉各適量。
做法:
1、將豬肉切成肉末,韭菜洗淨切碎,金針菜與黑木耳用溫水發開、切碎,冬筍切末備用。
2、按照一般做餃子的程式,將菜做成餡,麵粉合成餃皮,包餃煮熟即可。
特點:溫補肝腎,提神興陽,用治陽痿不舉等症。