奇亞籽是一種流行於西方地區的種子食物，據說奇亞籽高蛋白質、0膽固醇，適宜心血管病人和肥胖者食用，那麼吃奇亞籽的功效與作用有哪些呢？
奇亞籽所含碳水化合物的主要存在形式是纖維素，纖維素難以被分解成葡萄糖，進入人體後不會升高血糖濃度，從而維持血糖平衡。纖維素具有調節胰島素分泌的作用。
奇亞籽富含的抗氧化成分維生素E和維生素C具有抗氧化作用，有助於保持肌膚年輕態，而豐富的有益人體的不飽和脂肪酸可以保持面板水分。
奇亞籽富含不飽和脂肪酸，食用奇亞籽可以有效調節人體膽固醇水平，減少高血壓病、降低血壓水平，促進營養物質吸收，增強組織細胞免疫力。
奇亞籽富含纖維，有利於人體及時排出糞便，避免了腸道對有毒物質的吸收或被其損害，減少了患結腸癌的風險。
奇亞籽是一種流行於西方地區的種子食物，據說奇亞籽高蛋白質、0膽固醇，適宜心血管病人和肥胖者食用，那麼吃奇亞籽的功效與作用有哪些呢？
奇亞籽中不含任何膽固醇，且富含蛋白質和纖維素，食用奇亞籽可以延遲人體飢餓時間，增加飽腹感，從而有效減肥。
奇雅子的吸水能力超強，可吸收的水分可達自身重量的10倍之多，從而膨脹、變重，刺激腸道蠕動。一般胃排空時間是4~6小時，這樣，便意就很快產生，加之糞便的水分充足、鬆鬆軟軟，不用費太大力氣就可以很快排出體外了，便祕也就輕鬆解。
奇亞籽中富含有益人體骨骼的鈣、磷、鎂和蛋白質，它的鈣含量可與乳製品相媲美，可以作為乳製品的替代食物。
奇亞籽中富含多種人體必需的營養成分，富含維生素E、B族維生素、維生素C和鈣、銅、磷、硒、鐵、鋅等礦質元素；奇亞籽與其他種子食物一樣富含多種有益人體健康的不飽和脂肪酸。
