羊肚菌一般做中藥使用，其實這種蘑菇也是一種不可多的的美味食材，尤其適合煮湯，下面看看這羊肚菌魚湯片怎麼做。
主要食材：羊肚菌幹品20克
其他食材：鯉魚一條（約1.2斤）、薑片、蔥段、蒜片、精鹽、味精、胡椒粉、大豆油、料酒。
1.羊肚菌幹品用溫水浸泡約30分鐘，洗淨。
2.鮮魚宰殺洗淨後切成片狀。
3.油鍋燒至五成熱，放入薑片、蒜片煸出味，加入適量水、料酒、精鹽燒至沸騰，加入羊肚菌約5分鐘後放入魚片，煮沸後加入蔥、胡椒粉、味精即可起鍋。
改善口味，增加香味，開胃健食
