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自己灌的香腸蒸多久熟 香腸蒸熟後怎樣儲存

來源:養生百科館    閱讀: 1.91W 次
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我家自己灌了一些香腸,我媽說可以吃了,我打算先蒸著吃,請問自己灌的香腸蒸多久熟?

自己灌的香腸蒸多久熟 香腸蒸熟後怎樣儲存

自己灌的香腸蒸多久熟

如果是剛灌的香腸,一般情況下蒸20分鐘左右即可,只要能看到表面的顏色變深,並且香腸有有膨脹感,就說明已經熟了。

但如果是蒸風乾好的香腸,那麼麼可能需要30-45分鐘左右,因為香腸由於風乾原因,水分比較少,導致十分乾硬,所以蒸的時間會比較長,如果想要時間快一點話,家裡有高壓鍋的話,可以用高壓鍋來蒸香腸,但是具體的時間可以根據個人口味來決定,但是最少要蒸半個小時。

香腸蒸熟後怎樣儲存

具體有以下:

1、短期儲存:如果只是短期儲存,過幾天就能吃完的話,可以用保鮮膜包裹起來,放在冰箱冷藏區儲存即可。

2、長期儲存:但是如果短時間吃不完,需要長期儲存的話,建議放在冷凍區儲存,主要一定要將香腸密封儲存好,這樣的話,那該能儲存4-5個月左右,

最好建議放冰箱儲存之前,香腸按照每餐食用量分好,單獨包裝,這樣每次吃的時候,取出一餐量即可,十分方便。

香腸蒸熟後還用晾晒嗎

香腸蒸熟後可以不用晾晒。

首先香腸晾晒主要是為了除香腸中的水分,水分減少的目的,是能減少香腸變質的概率,達到延長保質時間的作用,而已經煮熟的香腸不需再進行晾晒了,可以直接食用,但是不能放在室內儲存,要放進冰箱低溫儲存,以免香腸肺變質。

建議大家先將香腸晾晒好,等想吃的時候在去蒸熟,因為晾晒後的香腸口感會更好一些。

香腸蒸了切還是切了蒸

香腸既可以切了後蒸著吃,也可以蒸了後再切開吃,兩者都可以,根據個人口味選擇即可。

首先香腸切好蒸熟,這樣能排出香腸的油脂,這樣比較健康,而香腸蒸熟後在切開,油脂大部分都包裹在香腸皮內,口感會更加豐富一些,所以大家按照自己的口味選著就好。

注意香腸不宜蒸的時間太短,不然香腸裡面沒有熟,吃了會對身體有影響,而蒸的時間太長了,香腸會越來越幹,一般建議蒸20分鐘就可以了。

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