杏仁豆腐是比較傳統的小吃，甜而不膩，老少皆宜，營養價值豐富。
主要食材：苦杏仁5克。
其它食材：甜杏仁45克，糖5克，洋粉、冰糖水適量。
1.甜杏仁45克，苦杏仁5克，用清水浸泡多次。
2.把泡好的甜杏仁、苦杏仁磨成漿，在裡面加約5克糖熬煮沸騰，再放一點洋粉幫助凝固。
3.晾涼冰鎮即可，吃時再澆點冰糖水。
防癌抗菌、降血糖防血栓、促消化防潰瘍。
