最近是梭子蟹上市的時候，因此海鮮店也有很多梭子蟹的加工成品在進行出售，那有時候梭子蟹吃不完，隔夜之後還能吃嗎？
視情況而定。
梭子蟹是屬於一種海鮮類的食材，其中含有豐富的蛋白質，在儲存不當或者儲存時間過長的情況下很容易會滋生細菌而發生變質的情況，所以對於隔夜的梭子蟹還能不能繼續吃這個問題來說，需要根據梭子蟹有沒有變質來決定。
如果梭子蟹是置於冰箱中隔夜的話，那麼在低溫條件下可以抑制大部分酶和微生物的活性，這樣第二天在梭子蟹沒有變質的情況下，是可以繼續吃的。
一般建議4-6個小時吃完。
雖然在低溫條件下可以抑制大部分酶和微生物的活性，但如果冷藏儲存時間過長的話也同樣會發生變質的情況，而且隨著儲存時間的延長，梭子蟹中所含的營養物質也會發生一定的流失。
所以建議做好之後的梭子蟹最好是在4-6個小時之內吃完，這樣對人體來說營養價值也會更高一些，如果要冷藏儲存的話，那麼建議先密封好，在置於冰箱中儲存，這樣一般可以儲存1-2天的時間，
視情況而定。
冷藏室的溫度一般為4-6℃，而冷凍室的溫度一般為零下18℃，因此相對來說冷凍儲存的時間會更長一些，如果短時間內吃不完的話建議可以冷凍儲存，在下次需要吃的時候再解凍加熱。
如果短時間內能夠吃完的話，那麼建議直接冷藏儲存就可以了，這樣加熱起來也會更加方便一些，不需要經過解凍處理。
不建議再吃了。
對於新鮮的梭子蟹來說，其肉質一般都是富有彈性的，吃起來十分Q彈，如果梭子蟹的肉質吃起來像泥一樣的話，那麼很有可能是不太新鮮了，或者是滋生了微生物所造成的。
為了身體健康著想，這種梭子蟹是不建議再繼續吃了，以免食用後出現腹痛腹瀉、噁心嘔吐等腸胃不適的症狀。
