長久的不做麵點了，今天有時間想著和麵做一些花捲吃，結果發現面裡有些黑蟲子，這應該怎麼辦呢？
情況不嚴重的，可以將麵粉連口袋一起放入冰箱冷凍，等凍了24小時以後再取出，這時黑色的蟲子都被凍死成紅黑色，比較容易撿出來，而且不會影響麵粉原有的口感。
將麵粉放在陰涼通風處，讓蟲子慢慢爬出，然後過篩，用竹子或柳條編成的籮筐將麵粉中的蟲子除去，或者用竹條編的篩子篩除，再將麵粉鋪在陰涼通風處晾晒即可去蟲。
赤擬谷盜。
赤擬谷盜是鞘翅目、擬步甲科的昆蟲，其外形呈長橢圓形，體長2-4mm，全身赤褐色至褐色，體上密佈小刻點，背面光滑有光澤。
這種蟲主要危害麵粉，而且還寄生於小麥、玉米、稻穀、高粱、油料、乾果、豆類、中藥材、生藥材、生薑、乾魚、皮革、蠶繭、菸葉、昆蟲標本中，該蟲有臭腺分泌臭液，能使麵粉產生黴腥味。
不要吃了。
麵粉裡如果出現了黑蟲子，說明麵粉已經有發黴變質的情況，這樣的麵粉不僅會因為蟲子分泌臭液影響口感，而且麵粉常見的黑蟲赤擬谷盜所分泌的分泌物還含有致癌物苯醌，食用的話對健康不利，因此這樣的麵粉最好是放棄食用。
雖然長蟲子的麵粉不能再繼續食用，但麵粉還是可以二次利用的，例如麵粉有清潔除汙的功能，可用來清潔水龍頭、清潔地毯汙漬、清洗油膩的餐具、灶臺、廚房紗窗等。
如果是清洗廚房紗窗，可以在盆裡裝入100克麵粉，加熱水攪拌成稀麵糊，然後趁熱刷在紗窗的兩面，過10分鐘後用刷子反覆刷幾遍，再用水沖洗，紗窗上的汙漬就會少很多。
