家裡的腐竹不小心泡了一天一夜，像這種腐竹的話還能再繼續吃嗎？腐竹泡發了之後又還能不能放入冰箱裡面呢？讓我們一起來看看吧。
不建議再吃。
泡了一天一夜的腐竹是不建議再繼續吃的，因為這種浸泡時間過久的腐竹質地會很軟，吃起來的口感並不好。另外如果是氣溫過高的夏天，腐竹不換水浸泡一天一夜的話，腐竹還很容易滋生細菌，這種腐竹再繼續食用的話就會對健康造成不好的影響。一般建議腐竹泡發之後就要立馬撈出來。
可以。
腐竹泡發了之後如果吃不完的話是可以暫時放入冰箱中冷藏儲存的，但是一定要密封裝好放入冰箱中冷藏儲存，這樣才能抑制細菌的滋生。但是已經泡發了的腐竹還是建議要儘快的食用完，放冰箱儲存的話也建議在兩天內食用完，因為放置時間越久腐竹的口感就會越不好，並且其營養成分流失的也會越多。
可以。
泡發完之後的腐竹是可以直接吃的，但是一般建議將其烹飪一下再吃會更好，因為這種泡發的腐竹沒有什麼味道，如果能將其炒一下再吃的話口感就會更好，另外如果能將其在加工一下的話腐竹的口感也會更軟。並且如果能將泡發過的腐竹用熱水煮一下吃的話也會更加的衛生。
溫水。
想要浸泡出來的腐竹口感更好的話，建議要使用溫水來泡。因為乾的腐竹質地比較的硬，如果直接用冷水浸泡的話並不能很好的將其泡軟，浸泡的時間就會很長。但如果直接用熱水去泡的話，腐竹的表面就會很容易被泡軟，這樣泡出來的腐竹裡面口感就會不一樣。因此建議最好是使用50攝氏度左右的溫水來浸泡，這樣泡出來的腐竹口感會比較好，一般溫水泡4小時左右就能將腐竹泡軟。
