玉米是一種高產糧食作物，同時也是一種營養價值很高的糧食作物，然而，在豐收時，如何儲存也是一件令人頭疼的事情，玉米如若要儲存的話是生放還是熟放呢？
建議熟的比較好。
如果要儲存玉米的話，一般是熟凍而不建議生凍的，因為玉米在去除玉米鬚和玉米葉的時候，新鮮的玉米很容易沾染的細菌和雜質，如果大量堆放玉米，空氣密閉、溫度高的話，很可能會滋生細菌，高溫殺菌處理的話，玉米短時間內就有腐爛變質的可能，所以建議儲存玉米時先蒸熟再儲存。
建議冷凍儲存。
如果要長時間儲存熟玉米粒的話，建議放冰箱冷凍儲存，因為玉米粒水分較多，在夏季高溫環境下，不到一天就有可能發酸變味，因此建議將熟玉米粒去掉水分後用保鮮袋裝好，密封放入冰箱冷凍室儲存，等想吃時，直接拿出來加熱就可以了，這種儲存方法大約可以存放1-3個月左右，當然還是建議儘早食用完為宜。
視情況而定。
根據玉米的品種來看，主要分為甜玉米和糯玉米兩種，甜玉米澱粉稍低一些，一般水開後煮15-20分鐘就能熟了，而糯玉米的話，由於澱粉較高，需要花費20分鐘以上才能熟。
所用的鍋具不同，玉米熟的時間也會有差異，用高壓鍋煮玉米的話，水開後估計10分鐘左右就能熟了，而用普通鍋的話，花費時間就要相對長一些。
可能引起腸胃不適。
玉米即使是生食也是可以吃的，玉米的成分中主要是糖類、脂肪、、膳食纖維、蛋白質、維生素、鈣等營養物質，這些成分都是人體必需的營養物質，沒有什麼有害成分，生吃的話不會有害，正常人吃生的玉米一般沒什麼問題，但是腸胃消化一般的人食用後，無法消化過多的膳食纖維、蛋白質等成分，很可能會產生腹痛、腹瀉等腸胃不適症狀。
