鮮松茸怎麼吃 鮮松茸可以生吃嗎

松茸是珍貴的菌類食物，很多人日常都喜歡吃，說起松茸知道的人多，但是烹飪松茸要怎麼做呢？鮮松茸怎麼吃？下面一起來看看吧！

鮮松茸怎麼吃

鮮松茸一般是炒食、煲湯、烤食或者煮粥食用。

松茸是一種珍貴的藥用菌類，鮮松茸的口感鮮嫩、爽滑，還具有很高的營養價值，在松茸的營養成分中含有豐富的蛋白質、多種維生素、氨基酸、不飽和脂肪酸，以及微量元素等營養成分，通常為了最大程度的發揮松茸的營養價值會將松茸煲湯食用。

松茸炒肉

材料：松茸、鮮肉、調味品。

做法：

1、肥肉下鍋，煸炒出油脂來。

2、下辣椒片和大蒜片炒香。

3、松茸下鍋。

4、翻炒翻炒。

5、加入適量的糖和鹽。

6、快收汁的時候放入切成小段的小蔥蔥白。

7、試味，出鍋。

鮮松茸老母雞湯

材料：松茸、老母雞、老薑、鹽。

做法：

1、老母雞宰殺、切塊後備用。

2、清水放入鍋中燒開。

3、放入切塊的老母雞進行焯水。

4、燒開後撈起上面的浮沫。

5、放入老薑，轉小火慢燉。

6、新鮮松茸洗去泥沙切片備用。

7、等雞湯煮得金黃之後放入松茸一起燉煮。

8、等雞肉煮得軟爛之後放入適量食鹽調味。

9、盛出食用。

鮮松茸炒鞭筍

材料：松茸、鞭筍、食鹽、食用油。

做法：

1、鞭筍清洗乾淨、切成片狀。

2、鞭筍用鹽水煮一煮，去掉澀味。

3、新鮮松茸洗去泥沙切片備用。

4、鮮肉切成寬片。

5、鍋裡倒入少量油。

6、放入鮮肉，炒出油脂來。

7、放入松茸，翻炒，加少許鹽，蓋上蓋子。

8、等到松茸變軟、湯汁溢位後放入焯水的鞭筍。

9、加入少許的糖，翻炒均勻，然後蓋上蓋子開小火燜熟。

10、加入適量的食鹽調味，出鍋食用。

鮮松茸可以生吃嗎

可以生吃。

松茸生吃在很多地方都很流行，尤其是國外某些喜歡吃松茸的地區，在我國松茸的一些主要產區也這麼吃，異地的話，一般都是吃的幹松茸，或者沒那麼新鮮的松茸，最好是加熱後再食用。

做法：將新鮮的松茸洗淨之後，切片粘些許鮮美的醬即可食用。