木耳搭配上紅棗，豬蹄一起煲湯食用，不僅味道鮮美，而且有很高的營養價值，有助於滋補，那麼紅棗木耳豬蹄湯怎麼做好吃呢?
1.黑木耳洗淨泡發;紅棗去核，洗淨;豬蹄去淨毛，斬塊，洗淨後汆燙。
2.鍋置火上，將豬蹄幹爆5分鐘。
3.將適量清水入瓦鍋中煮沸，加入以上材料，大火煲開，改小火煲至豬蹄熟爛，加鹽調味即可。
木耳味甘，性平，具有很多藥用功效。能益氣強身，有活血效能，並可防治缺鐵性貧血等;可養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，能夠疏通腸胃，潤滑腸道，同時對高血壓患者也有一定幫助。
豬蹄和豬皮中含有大量的膠原蛋白質，它在烹調過程中可轉化成明膠。明膠具有網狀空間結構，它能結合許多水，增強細胞生理代謝，有效地改善機體生理功能和面板組織細胞的儲水功能，使細胞得到滋潤，保持溼潤狀態，防止面板過早褶皺，延緩面板的衰老過程。豬蹄對於經常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克膠缺血性腦患者有一定輔助療效。
木耳豬蹄加上紅棗一起燉湯食用具有美容抗衰老，助於發育，防治骨質疏鬆的功效。
豬蹄中的膠原蛋白質在烹調的過程中可以轉化成明膠、它還可以結合大量的水，從而有效改善人體生理功能和達到面板組織細胞的儲水功能，有利於防止面板過早的褶皺，達到延緩面板衰老的效果。
豬蹄對於人們長時間的四肢疲乏有一定的緩解作用，利於治療腿部抽筋、麻木，消化道出血的症狀，對失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助的療效，它還有利於青少年生長與發育，還減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度。
豬蹄含有豐富的膠原蛋白，可促進毛皮生長，預治進行性肌營養不良症，使冠心病和腦血管病得到有效的改善和綾解，對消化道出血、失水很好的效果。
豬蹄對於經常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克膠缺血性腦患者有一定輔助療效。也適用於大手術後及重病恢復期間的老人食用。
