蒸蝦是我們生活中常見的一種食物,主要是以蝦為原料製成的,營養價值比較高,很多人會在家自己做來吃,那麼蒸蝦多長時間?
一般大概需要8-15分鐘左右。
蒸蝦是很有講究的,並不是想象中的那麼簡單,蒸蝦的時間太短不能將蝦蒸熟,食用之後不利於人體健康,若是蒸蝦的時間太長,那麼則會導致蒸蝦變老,從而影響其口感,一般來說按照蝦的大小不一樣,蒸蝦的時間大概需要8-15分鐘即可將其蒸熟。
材料:大蝦、海鹽。
做法:
1、首先用鹽水將大蝦侵泡1小時左右,待其吐出體內的髒東西。
2、再用剪刀把的蝦線剔除掉。
3、然後把大蝦整齊的放入蒸格中。
4、之後往鍋中加入適量水,蓋好蒸鍋蓋。
5、最後蒸8-15分鐘左右即可。
建議用冷水。
一般來說蒸蝦既可以用熱水也可以用冷水,但是從營養價值以及食用口感上來說,一般建議用冷水蒸蝦會比較好,因為熱水蒸蝦會導致蝦的肉質很快緊縮,從而導致其口感會比較硬,營養也會有所流失,而冷水煮蝦則可以讓蝦慢慢適應溫度的變化,從而可以很好的保留住它的口感和營養價值。
蒸蝦的蘸料主要根據個人的口味而定,一般蒸蝦蘸料可以有一下做法:
材料:大蒜、生薑、辣椒麵、食鹽、味精、五香粉、十三香、食醋、醬油、食用油。
做法:
1、大蒜剝開洗淨,切成蒜末。
2、生薑洗淨切碎。
3、然後取適量的辣椒麵放入碗中,加適量食鹽、味精、五香粉、十三香攪拌均勻。
4、之後再加上適量蒜末、生薑末,熱鍋燙油散在上面。
5、最後加適量食醋、醬油攪拌均勻即可。
1、首先得調好要蒸的蝦。
2、然後準備一盆水,加適量食鹽攪拌均勻,放蝦侵泡一會兒,待其吐出體內泥沙。
3、之後用刷子清洗蝦的表面至乾淨。
4、再用剪刀將蝦的蝦尾剔除。
5、最後用清水多衝洗幾遍即可。