很多人喜歡食用幹山楂，其中最為廣泛的食用方法便是幹山楂泡水,那麼山楂泡水喝有什麼作用？
山楂可以使心肌的收縮力增強，這樣就可以讓心臟的排血量增加，將山楂的提取物注入體內，可以起到非常明顯的降壓作用，主要是因為山楂可以將外周血管擴張起來。除此之外，山楂還可以降低血脂和膽固醇，老年人可以適當吃一些山楂來保健。
山楂的顏色是非常顯眼的亮紅色，看起來很喜慶，山楂裡面的維生素C含量非常豐富，可以延緩衰老，還能夠美容養顏。經常吃山楂可以補充維生素C，可以讓面板更加緊緻細膩。此外，山楂還可以將體內的脂肪消除掉，具有減脂瘦身的功效。
山楂裡面含有大量的酸性物質，比如山楂酸、蘋果酸、檸檬酸等，吃山楂可以使胃液的酸度增加，這樣就能夠讓胃蛋白酶的活性得到提高，還能對胃黏膜起到刺激作用，可以增加胃液的分泌，起到促進消化的功效。山楂可以調節腸胃，興奮平滑肌。
不宜多吃山楂，中醫上有種說法：“山楂只消不補”，脾胃虛弱者不宜多食。兒童若長時間貪食山楂或山楂片、山楂糕等，對牙齒生長不利。孕婦出現早孕反應時，酸甜可口的山楂常是她們的最愛。其實，孕婦是
不宜多吃山楂的，特別是幹山楂，幹山楂的活血作用比較強，因為山楂有收縮子宮平滑肌的作用，有可能誘發流產。山楂可促進胃酸的分泌，因此不宜空腹食用，並且鮮山楂裡面含有大量的鞣酸，食用過多，鞣酸會與人體內的礦物質結合形成胃結石。山楂中的酸性物質對牙齒具有一定的腐蝕性，食用後要注意及時漱口、刷牙，正處在牙齒更替期的兒童更應格外注意。
