烏冬面屬於日式麵食，麵條比較粗，也是很勁道的，吃起來口感非常好，那麼烏冬面一般煮多久會熟呢?
吃烏冬面之前需要先煮，如果是凍烏冬面，需要放到沸水中，等到水再次沸騰的時候就要選擇撈出，不然就導致烏冬面的口感不勁道了。
將烏冬面用清水煮上3分鐘，之後再盛出來，然後用冷水衝上3分鐘。這樣製作烏冬面吃，味道會有一點酸味的存在，但是酸味不是很濃，最重要的是其他的料和湯吃起來是完全不酸的。
1.烏冬面含有豐富的澱粉、糖、蛋白質、鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸的功效，還有硫胺素、核黃素，纖維，維生素A，和三種氨基酸等。
2.烏冬面含有豐富的碳水化合物，能提供足夠的能量，而且在煮的過程中會吸收大量的水，100克烏冬面煮熟後會變成400克左右，因此能產生較強的飽腹感。
材料：
烏冬面400克、紅蘿蔔50克、洋蔥半個、青椒1個、雞蛋2個，XO醬、蠔油、醬油、食用油各適量
做法：
1.先把烏冬面用水泡5分鐘，清水沖洗乾淨瀝乾水，雞蛋打到碗裡，攪成蛋液，胡蘿蔔擦絲，青椒、洋蔥切絲備用;
2.鍋裡熱油，把雞蛋液倒入油鍋煎熟，打碎裝碗;
3.趁鍋裡炒雞蛋留下的油把洋蔥，胡蘿蔔，青椒絲放進鍋裡翻炒至熟，然後放雞蛋碎和烏冬面炒兩分鐘，加入XO醬、耗油，少許醬油攪拌均勻關火就可以裝盤了。
材料：
烏冬面1人份、香菇少量、胡蘿蔔半根、香乾1塊、西紅柿1個、小油菜2顆，咖哩粉、食鹽、白糖各適量
做法：
1.所有蔬菜洗淨，香菇去蒂切片，胡蘿蔔切片，香乾切片，西紅柿切塊待用;
2.鍋燒熱下少許油，下咖哩粉小火略微炒出香味即可，然後下西紅柿炒化;
3.加兩碗水到鍋中煮開，下胡蘿蔔、香菇、香乾、烏冬面同煮五分鐘左右;
4.下油菜，加鹽和糖調味同煮片刻即可。
每100克的烏冬面大約含有143大卡的熱量，只佔到一個成年人每天需要攝入的總熱量的4%左右，所以烏冬面的熱量並不是很高，比較適合想要減肥的人群來進行食用，而不用擔心身體會發胖的問題。
