銀耳食用時是一種脆嫩爽口的感覺，營養價值很高，在日常生活中經常可以看到將銀耳用來做銀耳紅棗湯、銀耳蓮子湯。那吃銀耳具體有哪些好處呢？
銀耳是一種滋補類良藥，滋潤而不膩滯，具有益氣清腸、補脾開胃、安眠健胃、養陰清熱、潤燥等功效，對陰虛火旺不受蔘茸等溫熱滋補的病人是一種比較好的補品。
銀耳是具有潤肺止咳、補益肺氣的功效的，能提高肺組織的防禦功能，提高機體的免疫能力，適合咳嗽和口乾舌燥的人群食用。
銀耳中是有天然的植物性膠質的，這類成分是人體膠原蛋白合成的主要原材料，食用銀耳是可以滋潤面板，對於面板的角質有比較好的滋養潤澤的作用，能有效的延緩衰老，對於祛除黃褐斑、雀斑等也有一定作用，具有比較好的美容養顏作用。
銀耳中營養成分豐富，含有大量的多糖類，像海藻糖、甘露糖醇、多縮戊糖等肝糖，而且還含有豐富的硒等微量元素，經常食用可以增強機體抗腫瘤的免疫能力。
銀耳食用時是一種脆嫩爽口的感覺，營養價值很高，在日常生活中經常可以看到將銀耳用來做銀耳紅棗湯、銀耳蓮子湯。那吃銀耳具體有哪些好處呢？
銀耳中是含有比較豐富的膳食纖維的，能夠有效的刺激腸胃蠕動，促進消化，防止大便乾燥，潤滑腸道，刺激排便，減少脂肪的吸收，從而幫助減肥瘦身。
銀耳是能夠提高肝臟的解毒能力，從而起到保肝護肝的作用，而且銀耳含有的氨基酸中的酸性異多糖，能提高人體免疫力，有扶正固本作用，對於老年慢性支氣管炎、肺心病有一定緩解功效。
銀耳是能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力，而且可以增強巨噬細胞的吞噬能力，提高機體對於原子能輻射損傷的保護能力，起到抗癌防癌的作用。
銀耳中是含有大量的天然維生素D的，對於身體內缺乏維生素D的人群來說，能直接通過食用銀耳來補充維生素D，促進鈣吸收，對於緩解鈣質的流失和促進生長髮育都是有好處的。
