香菇和土豆都是日常生活中常見常吃的食物，雖然屬於不同的型別，卻都有著極高的營養保健功效，香菇香嫩，土豆軟糯，有時候同時買了兩種菜，想一起煮著吃，應該會有不同的風味，只是香菇能和土豆一起吃嗎？
香菇是世界第二大食用菌，有山珍之美稱，是一種生長在木材上的真菌，含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原，味道香甜，性質溫和，富含多種氨基酸和酶，是一種天然的酶以及氨基酸的補充劑，食用後增強機體免疫力的作用。
土豆中含有大量的澱粉，是土豆的最大的能量來源，土豆中富含大量的維生素C，維生素A，維生素E等維生素，其豐富的無機鹽如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鋅，錳等，也是對人的健康和幼兒發育成長不可缺少的元素。土豆是一種良好的食療食材，不僅飽腹，還可以通便排毒，預防心血管疾病。
香菇和土豆可以一起食用，並不會產生不利影響，香菇和土豆中維生素以及礦物質含量豐富，且營養元素種類的含量不同，搭配食用，營養更全面。香菇中富含粗纖維，土豆因為富含澱粉，很難消化，香菇可以助其消化，兩者一同食用，可以取長補短。
原料：豬肉，泡髮香菇，土豆，肉湯，醬油，鹽，味精，蔥段，薑片，八角。
做法：香菇泡發洗淨，切開焯水，豬肉切成方塊，過開水後撈出，土豆去皮，切成滾刀塊；鍋燒熱後，加入肉湯，蔥段，薑片，醬油，鹽燒沸，放入豬肉，改小火燉1小時，放入香菇，土豆塊，繼小火燉20分鐘，調入味精後即可出鍋。
功效：強身健體，增強機體免疫力，補充優質纖維素和纖維素，預防高血壓。
原料：土豆，肉末，鮮香菇，洋蔥，黑木耳，蔥薑蒜粉。
做法：將豬肉，香菇，洋蔥，黑木耳洗淨後，分別切成碎末，然後和肉末混合均勻。加入雞精，姜蔥蒜粉，料酒，香油，五香粉，生抽，和15左右的澱粉沿著一個方向用力攪拌均勻至肉餡上，頭都去皮切成3mm左右的厚片，將雞蛋打散後，放入2克鹽，適量澱粉和麵粉製成麵糊，兩片土豆之間適量加入肉餡，以牙籤固定，油鍋燒至6成熱後，將土豆放入鍋中炸3分鐘，基本定型後，撈出提高油溫，再次放入炸製表面金黃酥脆即可。
功效：鮮香酥脆，開胃消食，促進食慾，飽腹但不油膩，通便排毒。
原料：泡過的大米，香菇，土豆，海帶湯。
做法：泡過的大米用沸水焯過後切碎，大米粉內新增海帶湯後熬煮，放大米煮熟後放入香菇和土豆後再煮一會，直至粥煮開。
功效：香菇可以幫助土豆中澱粉消化，促進腸胃蠕動，香菇土豆燉煮，營養豐富，易消化吸收，飽腹開胃。
做法：土豆，胡蘿蔔去皮切塊，土豆下鍋炸5分鐘，鮮香菇洗淨切片，雞肉切塊，然後加入料酒，鹽，水澱粉，這樣可保證入味和雞肉中耳朵水分不流失。雞肉下鍋炸後撈起備用，新起油鍋，下花椒大料，辣椒爆香，加土豆，香菇，胡蘿蔔翻炒。翻炒均勻後加入雞肉，加適量醬油，雞精和鹽調味，大火燜至軟面熟透即可盛起。
功效：營養全面，富含蛋白質，胡蘿蔔素，維生素C，澱粉，維生素D原等營養素，可以為增強免疫力。
