新鮮的蒲公英採摘後晒乾可以用來泡水喝，也可攤雞蛋餅吃，那麼蒲公英在晒乾之前要洗嗎?
蒲公英清洗再晒乾是可以的，也可以將其直接晒乾，所以說蒲公英晒乾是否需要清洗的問題其實還是看自己比較傾向於哪一種，如果事先將蒲公英清洗乾淨在進行晒乾準備的話，要記得在晒的過程中及時將蒲公英進行翻動，因為清洗之後蒲公英中都會殘留水分，在晒乾的時候如果不及時翻動的話，會很容易導致蒲公英出現腐爛的情況。
先晒之後再進行清洗的，在食用的時候會比較麻煩一點，要進行多次清洗，因為蒲公英中會有很多有害物質的殘留，如果不清晰乾淨的話，會對人體健康有一定的影響。
蒲公英的晒乾問題的話，如果先將蒲公英清洗後再晒乾，清洗乾淨後的蒲公英最好事先將水分晾乾，不然在晾晒的時候會比較麻煩，需要多次進行翻動，蒲公英清洗乾淨後再將其切成小段之，鍋中加入適量的清水，將蒲公英置於鍋中烹煮一段時間等蒲公英煮熟之後加入適量的食用鹽，攪拌均勻之後即可將其撈出，置於紗網中進行晾晒，防止和灰塵直接接觸，在晾晒的過程中要及時將蒲公英進行翻動，不然會導致蒲公英在晾晒的過程中出現腐爛的情況。
1、食材：蒲公英、雞蛋、麵粉、糯米粉、粘米粉、鹽、十三香
2、做法：將新鮮的蒲公英置於清水中進行清洗，去除蒲公英的老葉子和不能食用的梗部，再將其切成絲狀備用，將雞蛋打碎置於麵粉、糯米飯、粘米粉中進行攪拌，攪拌均勻之後加入適量的水分，將其攪拌成糊狀之後，加鹽和十三香繼續進行攪拌，在將處理好的蒲公英一起置於麵粉中進行攪拌，鍋中加油燒熱，將處理好的蒲公英置於鍋中進行煎炸，兩面金黃之後即可將其撈出食用。
