百合是常見的清熱解毒，潤肺止咳食材，常用於燉煮成湯品來起到潤肺止咳之功，那麼百合燉什麼可以止咳呢？
百合味甘，性微涼，鱗莖肉質肥厚，並且富含蛋白質和澱粉，具有養陰潤肺，清心安神的作用，適宜於陰虛久咳人群食用，常用於和蜂蜜，粳米，雪梨，蓮藕，蘆筍等食材燉煮止咳。
材料：百合200克（幹品100）克，雪梨300克，蓮藕500克，食鹽3克。
做法：
1.百合洗去泥沙，一瓣一瓣撕成小片狀。
2.雪梨洗淨，去核心，切成小塊。
3.蓮藕洗淨去節，也切成小塊。
4.將雪梨與蓮藕用5杯清水煲約2個小時，再加入鮮百合片，煮約10分鐘。
5.最後用食鹽調味即可。
好處：止咳定喘，適宜於肺陰虛，乾咳痰少而黏，咳痰不爽，氣喘，煩悶，口渴等症調理。
材料：豬肺1個，百合20克，甜杏仁25克，蜜棗6個。
做法：
1.將豬肺用水洗淨，切成小塊，擠出泡沫，洗淨，瀝乾水分，備用。
2.將百合，杏仁洗淨，瀝乾水分，備用。
3.將豬肺，百合，杏仁，蜜棗一起放入砂鍋中，加入適量清水，開文火燉3小時即成。
好處：清熱，止咳，潤肺，補中，益氣，適宜於肺虛咳嗽，咯血，久咳不止，痰濃氣臭，肺氣腫等症調理。
材料：枸杞子15克，百合100克，淨烏雞1只，料酒，薑汁各15克，精鹽3克，味精2克，胡椒粉0.5克，清湯800克。
做法：
1.將百合掰成瓣狀，洗淨。
2.枸杞子用溫水洗淨，烏雞洗淨，整理成型，下入沸水鍋焯透撈出。
3.鍋中放入湯，料酒，蔥薑汁，下入烏雞用大火燒開，改用小火燉至八成熟。
4.再下入百合瓣，精鹽，繼續用小火燉至熟爛。
5.下入枸杞子，精鹽，味精，胡椒粉略燉，出鍋盛入湯碗即成。
好處：潤肺止咳，清心安神，對肺癆久咳，虛煩驚悸有一定調理作用。
百合是常見的清熱解毒，潤肺止咳食材，常用於燉煮成湯品來起到潤肺止咳之功，那麼百合燉什麼可以止咳呢？
材料：北沙蔘，百合各30克，肥鴨肉150克。
做法：
1.將北沙蔘，百合，鴨肉分別洗淨，一同入鍋，加水適量。
2.先用武火燒沸，再用文火燉至鴨肉熟爛。
3.加適量食鹽調味即可。
好處：養陰潤肺，清熱化痰，適宜於肺熱陰虛所致咳嗽咯痰，口燥咽乾，結核咳嗽等症調理。
