蘿蔔含有大量的維生素c,口味清脆甘甜,秋冬季節很多人喜愛吃蘿蔔,蘿蔔除了生食外,還能炒食、燉湯等,那麼蘿蔔需要煮多久呢?
15~30分鐘。
蘿蔔性涼,味辛、甘,含有維生素、膳食纖維、蛋白質及鈣、磷、鐵、鉀等礦物質,是營養豐富的一種蔬菜,一般來說,煮蘿蔔的時間控制在15~30分鐘即可,若煮的時間太長,會破壞其含有的營養成分,而且口感較軟爛。由於蘿蔔能助消化,如果是老人、小孩食用,可以稍微煮軟一點。
蘿蔔含豐富的營養物質,其中的纖維素、木質素等成分,有較強的吸水性,可以推動腸胃蠕動,有利於食物的消化,還能排毒通便。
蘿蔔中含大量的維生素C,維生素C有抗氧化的作用,另外,其含有蘿蔔硫素等有效成分,有利於肝臟解毒,還能提高免疫力。
方法:
1、白蘿洗乾淨,去掉莖葉;
2、將蘿蔔切成片,無需去皮;
3、用鐵鍋,放入冷水,將冷水燒沸;
4、放入切好的蘿蔔,用沸水煮15分種以上。
蘿蔔是涼性食物,吃多了會加重體內寒氣,而且蘿蔔中含有大量的纖維素,纖維不能被消化,過量食用容易導致腸胃不適。一般來說,蘿蔔一次吃100~120克即可。
蘿蔔性涼,還有破氣的作用,脾胃虛寒者不宜多食,以免引起身體不適,並且腹瀉、胃潰瘍等患者,不宜食用。
蘿蔔含有大量的維生素c,口味清脆甘甜,秋冬季節很多人喜愛吃蘿蔔,蘿蔔除了生食外,還能炒食、燉湯等,那麼蘿蔔需要煮多久呢?
材料
白蘿蔔、紅椒、豬油、鹽。
做法
1、蘿蔔去皮,洗淨,切絲;紅椒去籽,切圈。
2、坐鍋燒豬油,下蘿蔔絲,大火翻炒,約2分鐘至色變透明。
3、入紅椒圈炒勻,鹽調味即可。
材料
蘿蔔、白醋、鹽、糖。
做法
1、先把蘿蔔洗淨,切條;
2、用鹽醃製,醃製15-30分鐘,將水倒乾淨;
3、再加入糖醃製,再加入醋就可以了。