在中國的地面上有着很多未知的野菜。麪條菜就是長江流域常見的一種野菜。麪條菜的吃法有很多，可以做包餃子的餡，也可以做成餡餅。但是很多人對面條菜的做法並不理解。那麼，野菜麪條菜的做法有哪些呢?今天小編就來給大家盤點幾種吃法。趕緊一起來了解一下吧。
麪條菜餡餅
材料：麪粉、豬肉餡、麪條菜、酵母、油、葱、鹽、姜、醬油、白糖、五香粉。
做法：
1、豬肉餡里加入葱、薑末、醬油、鹽、白糖以及少許五香粉，沿着同一個方向攪打肉餡，變得粘稠即可;
2、麪條菜洗淨，切碎，放入肉餡中拌勻;
3、麪糰用發麪法，這樣麪糰比較柔軟，麪粉中加酵母、清水和成外表均勻柔軟的麪糰，用保鮮膜蓋上，醒20分鐘;
4、將醒發好的麪糰用力搓揉幾分鐘，分成大約核桃大小的劑子，用擀成皮;
5、包入餡料，捏緊壓扁;
6、用平底鍋或者電餅鐺，慢慢烘烤至兩面金黃即可。
麪條菜水餃
材料：豬肉、麪條菜、餃子皮、花生油、食鹽、醬油、味精、葱、姜、料酒、甜麪醬、胡椒粉。
做法：
1、依次將葱、姜、五花肉切丁;
2、放入料酒、醬油、甜麪醬調勻;
3、將麪條菜摘洗乾淨，用刀切碎，放入鹽用手抓勻;
4、肉餡中放入麪條菜，放入花生油、胡椒粉、味精、香油調勻;
5、餃子皮上放上餡料包起來;
6、鍋裏裏放入水燒開，放入水餃;
7、大火燒開，倒入少許涼水燒開，再次倒入涼水，這個過程重複三次即可撈起食用。
粉絲拌麪條菜
材料：麪條菜、粉絲、胡蘿蔔、葱、蒜、食鹽、白糖、幹辣椒、味精、白醋。
做法：
1、粉絲用開水泡軟;麪條菜擇洗乾淨;胡蘿蔔刨成絲;
2、鍋內燒開水，放入麪條菜焯燙至變色;撈出麪條菜立即放入冷水中降温;
3、大葱和大蒜切末，幹辣椒切段;
4、起油鍋，爆香葱蒜末和幹辣椒，放入胡蘿蔔炒軟後關火;
5、放入擠幹水分的麪條菜和粉絲;
6、放入白醋、鹽、白糖、味精拌勻即可。
麪條菜肉絲麪
材料：麪條、麪條菜、瘦肉、醬油、食鹽、姜、西紅柿。
做法：
1、麪條菜洗淨備用;
2、切好的麪條備用;
3、先用醬油和鹽把肉絲炒好盛出來;
4、鍋中放過少許油，炒香薑末後下入西紅柿炒出紅油;
5、加入開水煮上3分鐘，讓西紅柿的味道煮出來;
6、把麪條下入，炒好的肉絲入鍋，最後把麪條菜下入。
以上就是4種麪條菜的家常吃法，麪條菜雖然是一種野菜，但是麪條菜的營養價值是不可忽視的，建議朋友們可以適量食用麪條菜來養生保健。
小編結語：今天為大家介紹的麪條菜美食的製作過程，既好吃又簡單，而且健康，那小夥伴們，你們學會了嗎？你們學會之後會不會試着做給自己的家人吃呢？最後，小編希望大家都有可以品鑑自己美食的人。
