1購買芋頭最好購買圓形的,須多的
購買芋頭最好購買圓形的,須多的。這樣的比較新鮮好吃。
用鹽水將芋頭浸泡片刻,芋頭的汁液會引起過敏,建議戴手套去除表面土和須。
鍋內放入適量的水,將芋頭放入籠屜內
大火蒸15~20分鐘,用筷子扎一下,是否熟透。
將出鍋的芋頭剝去皮,放入盤子中,曬上適量的白糖。
再次上鍋蒸片刻,讓白糖滲入芋頭表面。甜甜面面的清蒸糖芋頭就做好了。
芋頭含澱粉較多,不可多吃。