黑枸杞有“軟黃金”的美譽,其不僅藥用價值高,還含有豐富的營養物質,市場的黑枸杞品牌多樣,價格懸殊,那麼黑枸杞有假的嗎?
黑枸杞有假的。
黑枸杞味甘、性平,有補血安神、補腎益精、潤肺的功效,其富含氨基酸、維生素、礦物質、微量元素等成分,富含花青素,能清除自由基、加速新陳代謝、促進血液循環,有抗水防老、增強免疫及改善睡眠的功效。野生黑枸杞為天然綠色藥材,數量稀少,價格昂貴,因此,市面上存在着許多假冒黑枸杞。
黑枸杞呈橢圓形,有些形狀和腎相似,裏面有十幾顆小果籽,假冒黑枸杞常用白刺果代替,白刺果是長扁形,裏面只有一粒果籽,因此,購買黑枸杞時,首先觀察一下形狀和果籽數量。
黑枸杞含有花青素,泡水一般是藍色或紫色,而且顏色會隨花青素的釋放由淺變深,由深變無,但是假冒黑枸杞泡水是沒有顏色變化的。
黑枸杞是天然野生藥材,含糖量比較低,聞起來是淡淡的清香,嚐起來不是很甜,但是白刺果含糖量較高,嚐起來有明顯甜味。
無黑枸杞的藥效
假冒黑枸杞常用白刺果、藍莓代替,如果假冒黑枸杞沒有質量問題的話,正常食用是不會造成身體傷害的,因為白刺果和藍莓也有一定的營養價值,只是這種黑枸杞並原本藥效。
黑枸杞含有大量的花青素,花青素受高温會影響藥效,因此,黑枸杞不宜用開水沖泡,最好是用温水沖泡黑枸杞。
黑枸杞不宜和綠茶一起泡水,因為綠茶含有較多的鞣酸,鞣酸容易與黑枸杞含有的微量元素髮生反應,形成不利於消化的物質。
黑枸杞屬於滋補藥材,有温補身體的功效,過量食用可能會導致身體不適,出現流鼻血、眼睛紅腫等上火症狀。
黑枸杞有“軟黃金”的美譽,其不僅藥用價值高,還含有豐富的營養物質,市場的黑枸杞品牌多樣,價格懸殊,那麼黑枸杞有假的嗎?
脾胃虛弱者常有腹瀉症狀,而黑枸杞有滋補身體的功效,脾胃虛弱者不宜食用,以免導致身體不適。
黑枸杞是滋補藥材、有温補身體的作用,脾虛泄瀉者食用可能會加重病情。
黑枸杞性平、味甘,有滋補、温熱身體的作用,感冒炎症者食用可能會加重病情,不利於身體恢復。