沙棘副作用表現通常有胃腸道不適、過敏反應、血糖影響等。具體分析如下：
1、胃腸道不適
沙棘果實酸味較重，容易刺激胃腸道，導致胃酸分泌過多，出現腹脹、噁心、嘔吐等不適症狀。未成熟的沙棘果實，酸味更加濃烈，更容易引起胃腸道不適。
2、過敏反應
沙棘中含有過敏原，如花粉、蛋白質等，容易引起過敏反應。過敏反應的表現包括皮膚瘙癢、紅斑、水腫、呼吸道症狀等，嚴重者甚至可能引起過敏性休克。
3、血糖影響
沙棘中含有較多的糖分，容易引起血糖波動。對於糖尿病患者或血糖控制不佳的人羣，過量食用沙棘可能會導致血糖升高。
除以上副作用外，還包括腹瀉等。在食用沙棘之前應瞭解自己的體質和健康狀況，適量食用，避免過量食用。對於過敏體質、胃腸道不適等人羣，應該避免食用沙棘。如果出現不適症狀，應及時就醫處理。
