炒甘草和炙甘草一般不同，比如製作方式不同、功效不同、性味不同。具體分析如下：
1、製作方式不同
炒甘草一般是不加任何輔料，直接炒至焦黃製作而成。炙甘草在製作的過程中通常會加入適當的蜂蜜，採取技術而成。
2、功效不同
炒甘草通常具有補脾益氣、緩急止痛、祛痰止咳的功效。炙甘草的作用是補脾益氣、緩急止痛。
3、性味不同
炒甘草只是去除了甘草的寒涼之性，可以幫助補中焦脾土而不傷，甘緩不滯之性。炙草味道比較甘甜，兼有蜂蜜的甘味，性温不燥。
此外，兩者的作用也有一定的區別。建議在醫生的指導下使用上述藥物，避免盲目使用，導致身體健康產生異常影響。
