鵪鶉蛋又名鶉鳥蛋、鵪鶉卵。鵪鶉蛋被認為是“動物中的人蔘”。宜常食為滋補食療品。鵪鶉蛋在營養上有獨特之處，故有"卵中佳品"之稱。那麼，鵪鶉蛋的作用以及功能有哪些呢？接下來就為大家解答這個問題。
鵪鶉蛋的作用以及功能
1、治療疾病
鵪鶉蛋可輔助治療浮腫、肥胖型高血壓、糖尿病、貧血、肝大、肝硬化、腹水等多種疾病。對貧血、營養不良、神經衰弱、月經不調、高血壓、支氣管炎、血管硬化等病人具有調補作用。
2、健腦
鵪鶉蛋中所含豐富的卵磷脂和腦磷脂，是高級神經活動不可缺少的營養物質，具有健腦的作用。
3、預防過敏
吃鵪鶉蛋能預防因吃魚蝦發生的皮膚過敏、風濕疹、嘔吐以及藥物性過敏症。
4、緩解失眠
常食有緩解失眠、神經衰弱、多夢等症狀。
5、補氣血
女性由於生理上的原因容易血虛，肌膚的潤澤也是需要氣血來供養的，氣血不足，會造成面色萎黃無華、皮膚乾燥、毛髮乾枯，在這種情況下，可以每天吃幾個鵪鶉蛋，調補養顏、豐肌澤膚。
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