南瓜味道香甜,營養價值豐富,而鴨肉又是生活中常見的肉類,有人會把他們搭配一起食用,那麼南瓜和鴨肉能一起吃嗎?南瓜和鴨肉一起吃有什麼營養?
可以一起吃。
從食物性味及成分上來看,南瓜性温,味甘,主要成分是水分、纖維素、澱粉、維生素、碳水化合物、礦物質等,而鴨肉性寒,味甘、鹹,主要含有蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素等營養物質,兩者性味上互不衝突,成分之間也不相剋,因此可以食用。
南瓜是一種富含纖維素、維生素的蔬菜,而鴨肉是肉類食品,其中含有蛋白質、鈣、鐵等礦物質,兩者屬於不同類型的食物,適量同吃可以互補營養,有利於營養均衡。
南瓜中鈷元素含量豐富,可以一定程度上活躍人體的新陳代謝,促進造血功能,鴨肉中含有較為豐富的煙酸,它是構成人體內兩種重要輔酶的成分之一,對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用。
南瓜是温性的食物,而鴨肉性寒,兩者一起食用,有利於調節鴨肉的寒涼程度,同時可以緩解南瓜的温熱,從而達到中和性味的作用。
食材:鴨肉、南瓜、青豆、絲瓜。
1、南瓜切丁,胡蘿蔔,絲瓜切滾刀狀,紅燒鴨肉少許,青豆洗淨。
2、米飯洗淨,將所有食材放進電飯鍋。
3、開煮,一個小時左右,放一些鹽調味即可。
不能和鼈大量同吃
鼈肉屬於涼性食物,而鴨肉鴨肉性味寒涼,一起過多食用會加重體內寒氣,影響腸胃消化,嚴重者還可能出現腹痛、腹瀉等不適情況,因此不建議同食。
南瓜味道香甜,營養價值豐富,而鴨肉又是生活中常見的肉類,有人會把他們搭配一起食用,那麼南瓜和鴨肉能一起吃嗎?南瓜和鴨肉一起吃有什麼營養?
南瓜性温,多吃容易上火,因此不建議體質燥熱的人羣大量食用,以免導致體內滯氣燥熱,出現牙齦腫痛等上火症狀。
性味温熱的食物,多吃本身就容易導致生熱上火,因此不建議再與温性的南瓜一起食用,容易引起體內嚴重生熱上火。
南瓜中含有豐富的澱粉及纖維素,不適合再與紅薯、土豆等澱粉含量豐富的食物一起食用,容易加重腸胃負擔,出現腹脹、腹痛等身體不適的現象。