粥膳雖是滋補之物,卻並非多多益善。服用粥膳也要把握好尺度,一定要掌握食用粥膳的宜忌,方可補益身體,達到養生的目的。本文將為大家介紹喝粥有哪些注意事項。
粥膳在一天三餐中均可食用,但最佳的時間是早晨。因為早晨脾困頓、呆滯,胃津不濡潤,常會出現胃口不好、食慾不佳的情況。此時若服食清淡粥膳,能生津利腸、濡潤胃氣、啟動脾運、利於消化。晚上喝粥能調劑胃口。
如過量食用五穀雜糧粥膳,會出現腹脹的情況;糯米類會引起消化不良;而豆類一次食用過多,也會引起消化不良。
在用魚、蝦等水產品製作粥膳時,難免會產生腥味,這時如果在粥中加入胡椒粉,不僅可以去掉腥味,還能使粥更加鮮美。
常喝太燙的粥,會刺激食管,不僅會損傷食管黏膜,還會引起食管發炎,造成黏膜壞死,時間長了,可能還會誘發食道癌。
粥膳雖是滋補之物,卻並非多多益善。服用粥膳也要把握好尺度,一定要掌握食用粥膳的宜忌,方可補益身體,達到養生的目的。本文將為大家介紹喝粥有哪些注意事項。
薏米雖然營養豐富,但並不適合孕婦特別是孕早期食用。因為薏米中的薏仁油有收縮子宮的作用,故孕婦應慎食。
生魚粥就是把生魚肉切成薄片,配以熱粥服食,這種吃法常見於南方。生魚粥多用生魚片,這些生魚肉中可能潛伏着對人體有害的寄生蟲,食用後,寄生蟲會進入人體,由腸內逆流而上至膽管,寄生在肝膽部位,會引發膽囊發炎或導致肝硬化。
胃腸病患者胃腸功能較差,不宜經常食用稀粥。因為稀粥中水分較多,進入胃腸後,容易稀釋消化液、唾液和胃液,從而影響胃腸的消化功能。而且,稀粥中所含能量太少,不能滿足人體機能和臟腑的修復工作。