菠蘿蜜的氣味芳香,味道甘甜,有止渴除煩、醒酒益氣的作用,受到很多人的喜歡,但是有時候買回家的菠蘿蜜,一下又吃不完,那麼菠蘿蜜可以放冰箱嗎?
可以。
菠蘿蜜中含有豐富的水分、果糖、碳水化合物、礦物質元素、B族維生素、胡蘿蔔素、維生素C、維生素E等營養成分,果肉營養豐富,在室温條件下,容易受到細菌的污染,而低温可以抑制細菌的繁殖與生長,在一定程度上可以延長菠蘿蜜的保質期,因此,可以將菠蘿蜜放冰箱保存。
一般建議,將菠蘿蜜的果肉剝出後,放到保鮮盒中,然後再放入冰箱為宜。
剝開的菠蘿蜜果肉可以冷凍。
菠蘿蜜果肉可以耐低温,將其冷凍存放後,果肉的風味口感別有一番風味,不過,菠蘿蜜在解凍的過程中,可能會流失部分營養,如果只是為了追求冷凍菠蘿蜜的口感,那麼放冰箱冷凍沒什麼事。
直接吃。
冷凍後的菠蘿蜜質感堅硬,直接食用的口感與吃冰激凌差不多,因此,將菠蘿蜜從冷凍室內取出,直接食用就好了。如果想要解凍後食用的話,那麼菠蘿蜜會變得軟趴趴的,食用口感不好。
菠蘿蜜放冰箱能保存多久,主要與存放方式有關,取決於你是放冷藏室還是冷凍室。
將菠蘿蜜裝好後,放入冰箱冷藏室內保存,一般可以存放1-2天左右,建議在2天內食用完為宜,以免菠蘿蜜發生氧化,表面出現褐變,降低菠蘿蜜的食用價值。
將菠蘿蜜用保鮮盒裝好後,放到冷凍室內,一般可以存放一週到半個月之久,適合長時間的存放。
菠蘿蜜的氣味芳香,味道甘甜,有止渴除煩、醒酒益氣的作用,受到很多人的喜歡,但是有時候買回家的菠蘿蜜,一下又吃不完,那麼菠蘿蜜可以放冰箱嗎?
看是否變質。
如果菠蘿蜜放久了出現了變酸、變色、有酸味、流汁等變質現象的話,那麼就不要再繼續食用了;但是菠蘿蜜的品質較好,並未出現變質現象時,這樣的菠蘿蜜還是可以食用的,不過,一般還是建議儘快吃完為宜。
1、不宜多食。菠蘿蜜中的糖分含量豐富,多食有助濕生痰之效,建議一天以不超過10顆為宜。
2、不宜與蜂蜜同食。蜂蜜中的生物活性成分豐富,菠蘿蜜與之同食,容易出現腹脹感。
3、不宜與黃瓜、白蘿蔔等食物同食。黃瓜、白蘿蔔中含有一定的維生素C分解酶, 易降解菠蘿蜜中的維生素C含量,降低菠蘿蜜的食用價值。
4、糖尿病人不宜食用。菠蘿蜜中果糖含量豐富,易被人體吸收,使血糖含量升高,不利於血糖的控制。
5、內熱體質的人少食。菠蘿蜜屬於熱帶水果,糖分含量豐富,內熱體質的人過量食用容易加重體內的燥熱之氣,引起身體的不適。