牛奶是孩子補鈣的必需食品,所以父母在為孩子挑選牛奶時需要了解如何選購牛奶。
相比常温放置的超高温純牛奶，冷藏銷售的巴氏純牛奶殺菌温度低，能更好保持牛奶原有的營養成分。值得注意的是，很多超高温的純牛奶也被商家放置在低温冷櫃中高價銷售。辨別方法就是看保質期，超過6個月的都是超高温奶。
現在市場上有以生牛乳為原料的純牛奶，也有以奶粉為原料的還原奶。還原奶在產品包裝上會顯著標明，具有較長的保質期，營養成分不如生牛乳生產的好。
牛奶的營養主要為脂肪、蛋白質、維生素和礦物質。牛奶蛋白質屬於優質蛋白質，每份產品中蛋白質越高，説明原料乳的質量也越好。而脱去脂肪的純牛奶，其脂溶性維生素、有益脂肪酸都沒有了，營養也大打折扣。為了控制脂肪攝入而放棄全脂奶是不理智的。
考慮到純牛奶的運輸和安全性，本地奶源的物流環節少，冷鏈有保證，產品質量也更值得信賴。進口純牛奶均為超高温純牛奶，相比當地純牛奶並無營養優勢，同時售價昂貴，性價比顯然不高。
牛奶是孩子補鈣的必需食品,所以父母在為孩子挑選牛奶時需要了解如何選購牛奶。
有人認為濃香的是好奶，其實真正經過均質加工的純牛奶口感稀薄，乳香清淡，倒入玻璃杯中質地均勻掛壁。口感濃香、稠厚的純牛奶反而值得警惕。
純牛奶含有較多的乳糖，乳糖不耐受者要選擇低乳糖的牛奶，這樣才能防止乳糖引起腹瀉。同時，低乳糖奶中的乳糖變成了葡萄糖、半乳糖，糖尿病人反而不適合，糖媽媽最好提前諮詢臻月營養師。
